每逢用餐时段，店内座无虚席的还有开在重庆铜梁区的朱八羊肉餐馆。近段时间，天气转冷，前来该餐 厅就餐的市民络绎不绝，该店老板笑着对铜梁发布表示，"这段时间，气温慢慢低下来了，我们的生意 逐渐好起来了，几乎每天都要翻两台以上。" 另据第一财经|DT商业观察联合抖音生活服务发布的《2025冬季消费趋势洞察》数据显示，在养身滋补 类火锅食材的搜索中，羊肉稳居第一。 以上的场景和数据，都无不印证着餐饮业的羊肉销售旺季已经到来，不少火锅品牌也趁势推出了应季的 羊肉新品。 比如海底捞，近期便在北京、哈尔滨、长春、沈阳的部分门店，推出冬季限定鲜切羊肉。据介绍，该产 品精选呼伦贝尔小羔羊为原料，到店仅售24小时，不仅包含前腿、后腿、羊脊三个部位的羊肉，还采用 一米长盘的形式呈现，售价108元。在社交平台，该产品凭借优质新鲜食材与特色装盘获得不少网友好 评，"一米长盘羔羊肉，真的超满足""羊肉吃到爽""羊肉超新鲜"。 △图片来源：海底捞小红书账号截图 餐饮业的羊肉销售旺季已经到来。 "最近每天要接待二十多桌客人，晚上六点后基本要排队等位。"随着天气转寒，四川达城西外某羊肉汤 锅店客流激增。据达州融媒报道，该店以羊肉为核心品类，采 ...