行业背景与战略意义 - 蛋白质是人类最重要的营养素，传统获取方式依赖养殖业，面临难以满足需求、导致环境污染和资源浪费等问题 [3] - 丝状真菌源微生物蛋白作为重要替代蛋白，具有高制造效率和较低二氧化碳排放的优势，能利用更少资源产出更多蛋白质 [3] - 发展微生物蛋白对保障国家蛋白供给安全、助力实现“双碳”目标具有重要战略意义 [3] 政策与项目支持 - 江西省科技厅于2024年启动首批“2030先锋工程”省科技重大专项“重要功能营养品生物合成” [3] - “高质量微生物蛋白规模化生物制造”项目由江西富祥药业股份有限公司联合南昌大学、江南大学院士团队实施 [3] - 项目重点开展高蛋白菌种选育、蛋白发酵制造过程智能控制、蛋白高效纯化及食品加工等技术攻关，目标为实现大规模、低成本微生物蛋白制造与应用 [3] 公司技术突破与监管进展 - 江西富祥药业股份有限公司研制的“威尼斯镰刀菌蛋白”获批新食品原料，成为我国批准的首个丝状真菌源微生物蛋白 [1] - 公司已建成千吨级微生物蛋白中试生产线并实现稳定运行，正在推进年产2万吨的规模化生产线建设 [5] - 公司研制的微生物蛋白已在美国、新加坡、欧洲等主要国际市场完成监管申报和合规准入 [5] 产能与市场前景 - 年产2万吨的规模化生产线全面达产后，预计年产值可超20亿元 [5] - 公司将以“未冉蛋白”为核心品牌，加快向人造肉、蛋白饮品等下游终端食品转化，布局从技术创新到消费应用的完整产业链 [5] - 发展格局初步形成“江西研发、国际标准、全球推广”，目标带动上下游打造百亿级生物制造产业集群 [5]