核心财务表现 - 2024年上半年营业收入为214.91亿元，同比增长13.8% [1] - 核心经营利润为27.99亿元，同比增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高 [1] - 净利润为20.33亿元，受净汇兑损益变动和增值税加计抵减优惠政策取消影响 [1] - 公司补充披露“核心经营利润”这一非国际财务报告准则数据，以展现核心运营业绩 [1] 门店运营与顾客数据 - 截至2024年6月30日，在大中华区共经营1343家餐厅，其中1320家位于中国大陆，23家位于港澳台 [1] - 上半年新开11家餐厅，同时关停了一些经营不达预期或增长潜力不足的餐厅 [2] - 大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过2亿人次 [1] - 翻台率为4.2次/天，接近2019年同期的4.8次/天，而2019年全球门店数量为768家 [1] 业务创新与多元化发展 - 公司实施“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多餐饮新品牌，推动服务创新 [2] - 围绕火锅核心场景，拓展了露营火锅、校园火锅、企业火锅等更贴近日常、更高频的消费形态 [2] - 上半年在营创业项目共5个，例如焰请烤肉铺子、小嗨火锅等，类型覆盖烤肉、火锅、中式快餐等 [3] - 通过“红石榴计划”，管理层希望各新品牌能紧密结合，推动集团餐饮事业稳步扩展 [3] 新业务增长点 - 上半年外卖业务收入为5.81亿元，同比增长23.3% [2] - 外卖增长主要得益于自2023年下半年起提供的一人食精品快餐 [2] - 公司已设立创业创新委员会及数字化运营委员会，以开发创新模式并利用数字技术提升管理效率 [3][4] - 创业创新委员会旨在引领公司朝多层级、多品类方向发展，为多元化业务模式奠定基础 [3]