香港经济转型升级中的企业案例 - 茶餐厅老板转型咖啡简餐厅后 通过与手游代理商合作推出限定主题餐厅活动 成功积累口碑并发现“谷子经济”的巨大消费潜力[3] - 和利绿色动力有限公司引入由香港生产力促进局协助研发的智能焊接系统 该系统将操作流程数字化 使新手培训一个月即可上岗 并将良品率从80%提升至98%左右[5][7] - 鸿日农庄主理人黄展明利用美心集团提供的餐前厨余（如果皮、鸡蛋壳、咖啡渣）制作天然酵素养料 培育零农药、零化肥的健康农产品 产品再供应回美心集团旗下的餐厅及大学食堂[9][11] 产业升级与技术创新 - 智能焊接系统采用机械臂作业 将一段6米长H型高强度钢材的焊接时间缩短至不到两小时 相比传统两名技工手动焊接 大幅改善了工作环境与效率[5] - 香港生产力促进局首席数码总监指出 发展新型工业化能提高生产效益、改善工人工作环境 并为高校研发人才提供智能工厂实践土壤 推动科研成果落地[7] - 香港具备厨余回收体系完备、科研院校多的条件 有利于开展农业技术创新 同时消费端存在众多关注低碳环保的企业 有能力向市场推广绿色农产品[13] 循环经济与绿色实践 - 美心集团与鸿日农庄合作循环经济项目 每周将餐前厨余送至农庄转化为天然酵素养料 并运回新鲜时令蔬菜用于旗下餐饮业务[11] - 自计划启动以来 美心集团已向鸿日农庄供应超过48吨餐前厨余 并减少了约24吨温室气体排放[11] - 鸿日农庄使用美心集团中央产品厂提供的三文鱼骨制作酵素溶液 用于灌溉培育红叶生菜等农产品[9][11]