公司运营与销售数据 - 截至12月25日，海底捞全国门店已接到12月31日和2026年1月1日跨年两天的订餐超40万桌 [1][2] - 目前全国大部分门店在跨年时间段的餐位在小程序预订页面上已显示“候补预订”状态 [1][2] 消费趋势与市场环境 - 全国多地气温走低，火锅消费逐步进入冬季旺季 [1][2] - 圣诞节、跨年夜、元旦等多个节点叠加，推动年末聚餐需求持续释放 [1][2] - 跨年消费热情尤其高涨 [1][2] - 不同消费群体在跨年方式上的多元化选择，推动了用餐时间的“错峰”，有望进一步提升门店总接待量 [1][2]