京东旗下餐饮品牌扩张 - 京东旗下品质餐饮品牌“七鲜小厨”正式启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域，覆盖北京、天津、上海、苏州、杭州、广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等重点城市 [1][16] - 目前七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在2026年完成国内所有一二线城市的布局 [1][16] 三只松鼠社区零售转型 - 三只松鼠在皖南地区开出全国首批7家生活馆标准店，标志着企业加速向全品类社区零售转型 [3] - 新门店覆盖烘焙、熟食、饮品等四大现制品类，搭配生鲜蔬果，自有品牌占比超90% [3] - 依托“店仓一体化”模式和中央厨房预处理系统，实现每日新鲜直供，生鲜损耗率显著降低，消费者可通过小程序实现30分钟即时配送，上线首日订单即破500单 [3] - 2026年春节前，三只松鼠还将在皖北及江苏新增19家门店，构建覆盖南京、蚌埠等地的社区新零售网络 [3] 超市现场制售食品市场发展 - 中国连锁经营协会报告显示，我国超市现场制售食品市场规模已突破1000亿元，百强企业销售占比普遍达10%-20%，成为驱动实体超市增长的核心力量 [4] - 报告指出该业务在调改中已成门店“标配”，但面临分类标准混乱、高成本压力及人才短缺等挑战，协会强调企业需从引流工具转向体系化运营，通过标准化、数字化提升效率，构建从“卖商品”到“卖生活方式”的新生态 [4] 天猫消费趋势与社区服务 - 天猫发布2025年度六大消费趋势：专业玩家、穿出人设、长期主义、情绪氪金、华流当道、一物封神，年度消费关键词为“乐意” [6] - 广州市民政局与淘宝闪购启动“穗享颐年”老年助餐项目，荔湾区首批社区食堂已正式上线淘宝闪购平台，实现“手机点餐、送餐上门” [7] 食品企业动态与食品安全 - 百果园正式成为深圳“绿盾工程”食品安全政企共治核心参与者，以赣南脐橙、红芭蕾草莓、脆蜜金桔三大代表性果品为起点，将安全管控与品质分级深度融合 [10] - 东方甄选自营烤肠累计销售额突破10亿元，截至2025年12月22日，全网累计销售2.7亿根，共计超3300万盒 [12] - 霸王茶姬回应产品咖啡因含量争议，称其茶饮咖啡因含量与拿铁相当，显著低于美式咖啡，并于今年3月推出“轻因・伯牙绝弦”，咖啡因含量降低约50% [15] 餐饮与零售品牌新举措 - 美团数据显示，跨年夜当天各地主打异国风味的餐厅预订量同比增长98%，上海、北京、广州、深圳、杭州是消费TOP5热门城市，大连、天津、济南餐厅预订量激增2倍以上，最近一周“跨年”主题预售套餐订单量同比增长166% [12] - 必胜客旗下首家独立汉堡品牌“V BURGER必胜汉堡”在深圳正式开业，主打“只做西餐级汉堡”，采用扒炉现制工艺 [18] - 部分海底捞门店推出小份菜，份量约为常规半份菜的一半，例如南京部分门店在工作日午餐时段推出迷你捞系列，菜品每份4.9元起，锅底9.9元起 [19] - 蜜雪冰城杭州首家旗舰店于西溪银泰城开启试营业，店铺分上下两层约700平方米，一楼主营饮品，二楼汇集盲盒、国潮手办等100多种文创与零食 [20] - 袁记云饺泰国首家门店在曼谷开业，这是其继新加坡后的第九家海外门店 [20] 上市公司与行业事件 - “水果第一股”洪九果品将于2025年12月30日退市，距2022年9月上市约40个月，退市源于2023年财报无法披露、审计机构指出预付款项存疑以及多名高管因涉嫌骗取贷款等被立案调查 [13] - 曾经的“烘焙第一股”克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京斥资5亿元建造但荒废10年的“甜蜜城堡”已爆破拆除 [20] - 茅台集团董事长在2026年经销商大会上公开首要任务为“以消费者为中心、推进市场化转型”，强调要让市场更“稳”，防止价格炒作，2026年将不再使用分销方式，根据市场供需动态平衡产品投放量 [20] 国际品牌与零售创新 - 星巴克客服回应顾客在门店内饮用竞品饮品被提醒事件，称从关怀顾客角度出发，一般不建议顾客在门店内食用气味较大的食品，并强调完全尊重顾客选择 [21] - 巴黎贝甜宣布将在韩国开设首家24小时营业的连锁面包店，采用混合型模式，白天员工值班，深夜和凌晨时段采用无人值守系统，测试结果显示无人值守时段客流量稳步增长，尤其午夜后面包、三明治及蛋糕销量大幅增加 [22] - 屈臣氏在香港市场推出AI智能设计的“香港地标”纪念版包装系列，包含维多利亚港、太平山顶与狮子山、天坛大佛与慈山寺3款设计，适用于其蒸馏水产品，于12月至1月期间限量发行 [24] - 罗森在日本市场计划将旗下专注于低价商店的子公司“100日元店”的部分门店改造为迷你超市，从2026年春季开始改造六家直营店，预计到2030年改造100家门店，通过增加常用新鲜农产品和预制食品种类来提高盈利能力 [26]