公司业务拓展 - 呷哺呷哺集团正式开拓全新业务条线，推出自选小火锅品牌“呷哺牧场” [1] - “呷哺牧场”首家门店已登陆上海财富广场，后续还将有两家门店在春节前陆续进驻上海，完成该品牌的初步市场布局 [1] 品牌定位与策略 - “呷哺牧场”聚焦年轻人社交，打造高品质和亲民价格轻奢型自选小火锅体验 [1] - 品牌主打高品质、平价化策略，核心优势为高端品质、小份自选、价格亲民 [3] - 品牌推出旨在完善集团品牌矩阵，填补年轻群体及职场打工人对高频便捷、品质健康的火锅需求 [3] 产品与定价 - 推出2.91元、5.91元、8.91元三档涮菜，肉品9.91元起 [3] - 单人消费低至29.82元即可享受锅底任选、调料全含及三十余款时蔬畅吃的体验 [3] - 提供5.91元饮品畅饮，搭配免费开胃小食 [3] - 借助集团的供应链优势，提供高品质新鲜肉品、各式锅底等高端食材 [3] 门店运营与布局 - 门店采用商场店与社区店双布局策略 [3] - 目前首店最多可容纳60人用餐，采用高翻台率的运营模式以保障消费体验并增强市场适配能力 [3]