2025年生猪市场回顾与行业困境 - 2025年生猪市场在供需矛盾加剧、政策调控与行业转型下度过艰难一年[1] - 生猪价格全年低迷，价格中枢显著低于2023至2024年，10月一度探底至11元/公斤，行业陷入深度亏损[1] - 12月生猪月均价为11.58元/公斤，同比下跌26.76%，养猪企业整体仍处于亏损状态[1] - 当前行业处于第五轮“猪周期”最痛苦的“磨底”阶段[1] 2025年市场表现与行业特征 - 2025年生猪行业呈现“旺季不旺、阶段性亏损加深”特征[2] - 2025年全国瘦肉型生猪均价为13.80元/公斤，年内呈降后横盘再震荡下滑态势[2] - 9月中旬以来猪价快速跌破行业成本线，10月下旬一度跌破11元/公斤，触及近几年低位[2] - 2025年6至7月外购仔猪模式进入亏损，自繁自养模式在9月中旬跌破成本线[2] - 至2025年12月，自繁自养头均亏损约62元，外购仔猪头均亏损高达210元[2] 供需基本面分析 - 生猪价格持续探底核心在于供应高压与需求疲软的激烈碰撞[3] - 供应端：2025年全年生猪出栏量预计7.47亿头，同比增长6.4%，猪肉产量首破6000万吨[3] - 1—11月规模以上屠宰量3.63亿头，同比增长23.2%，供应增速远超需求增速[3] - 行业平均PSY从2024年的21头升至2025年的26头，同等能繁存栏下商品猪供应能力提升23.8%，加剧供应压力[3] - 需求端：宏观经济环境影响消费意愿，猪肉消费增速低于供应增速[3] - 餐饮消费疲软，传统旺季因暖冬及春节较晚等因素，需求同比减少10%—15%[3] - 受人口数量转折点、老龄化、肉类消费结构优化等因素影响，猪肉消费需求稳中趋降[3] 企业成本与经营压力 - 全行业持续推进降本增效，当前社会场养殖成本约在每公斤12元至13元区间[2] - 头部企业凭借管理优势实现更低成本，如牧原股份2025年10月完全成本已降至11.3元/公斤[2] - 以牧原股份为例，2025年累计销售商品猪7798.1万头，较2024年增加637.9万头[4] - 但由于销售均价走低，牧原股份全年销售收入为1328.11亿元，较2024年减少了约34亿元[4] 行业风险管理转型 - 越来越多生猪养殖企业不再被动承受周期波动，通过组建专业期货团队、开展精细化套期保值操作，从“被动承受周期”向“主动管理风险”转型[1] - 在现货利润偏低或亏损时，期货套保的收益能很大程度弥补公司的经营业绩，让企业在低价时段也能获得相对合适的保护[5] - 部分生猪直接通过期货盘面套期保值，同时也积极与期现公司合作，通过远期现货销售合同锁定部分生猪售价，相当于锁定了盈利[6] - 生猪期货为行业提供了标准化的风险管理工具，期货套期保值已成为企业常态化经营的重要组成部分[6] - 套保核心在于“锁定养殖利润，而非进行期货投机”[6] 企业套保实践与效果 - 石羊农科在2024年二季度对生猪2409和2411合约进行了卖出套保[6] - 2024年8月平仓2409合约时，期货盘面出现亏损，但现货价格已高于套保目标价位，最终通过期现对冲仍实现了每头300元的养殖利润[6] - 10月后猪价回落，2411合约则因期现回归实现盈利，有效弥补了现货销售价格下行的部分损失[6] - 德康农牧强调所有期货操作均严格与现货的出栏量及出栏节奏相匹配，绝不脱离实际生产进行超额套保[7] - 牧原股份已建立完善的商品期货套期保值业务内部控制和风险管理制度，2024年套保部分头均增益为50元/头[7] 行业参与度与战略意义 - 目前有3000余家产业客户参与生猪期货交易[7] - 出栏量达到百万头的32家猪企中有24家参与过生猪期货的交易、交割或成为生猪期货交割库[7] - 牧原股份、神农集团、海大集团等十多家上市公司发布过涉及生猪期货的套期保值公告[8] - 生猪企业开展套期保值的战略意义：锁定养殖或采购成本，保障经营利润稳定性；有助于企业制定长期生产计划，避免“追涨杀跌”；提升企业抗风险能力，增强在产业链中的议价权和竞争力[8]