核心观点 - 创始人张勇回归担任CEO，并引入年轻高管进入董事会，形成“老将坐镇+少壮派上位”的组合，旨在应对公司当前复杂局面并推动多业态、多品牌战略进入深耕阶段 [2][5][6] 管理层变动与战略背景 - 2025年1月13日，苟轶群辞去CEO，创始人张勇接任，此时公司面临上半年业绩下滑、舆论纷争及不温不火的餐饮大环境 [2] - 张勇上次卸任CEO已近四年，期间公司经历疫情大亏，也实现了疫情后连续两年净利润超40亿元，但股价从2021年85港元高点跌至约14港元 [2] - 公司历史上的CEO换帅常出现在需要变革之际，例如2021年杨利娟接任后推行“啄木鸟计划”，关闭亏损门店，使公司归母净利润在2022年达到13.73亿元，2023年达到44.95亿元 [3] - 2024年苟轶群接任时，公司业绩已相对稳定，并开始探索多元化发展，推出露营火锅、校园火锅等新模式及牛肉工坊等主题店，孵化多个新品牌 [3] 新战略方向：“红石榴计划”与多品牌发展 - 张勇的回归与其主抓的“红石榴计划”密切相关，该计划是面向内外部员工的创业孵化项目，旨在打造不同餐饮业态模型，实现多品牌发展战略 [5] - 自2024年8月“红石榴计划”启动至2025年6月底，已成功孵化出“焰请烤肉铺子”、“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌，旗下品牌门店共计126家 [5] - “红石榴计划”下的“其他餐厅收入”在2025年上半年达到5.97亿元，同比增长227.0% [5] - 公司正进入多业态、多品牌并行推进阶段，对业务协调、资源共享及公司治理提出更高要求 [4] - 张勇回归有助于提高董事会决策在执行层面的传导效率，其权威性有助于在多元业务中确立优先级，标志着公司从探索试错进入深耕阶段 [5][6] 面临的挑战与行业环境 - 寻找第二、第三增长曲线并不容易，2025年上半年全国餐饮收入同比增长4.3%，但限额以上单位餐饮收入增速降至3.6% [5] - 新孵化品牌面临从1到10的规模化考验，包括跑通单店盈利模型、实现供应链协同等挑战 [6] - 公司拥有强大的供应链基础，但新品牌的成功仍需克服上述运营挑战 [6] 管理团队结构优化 - 与张勇一同上任的还有几位年轻执行董事：李娜娜(38岁)、朱银花(44岁)、焦德凤(39岁)和朱轩宜(35岁) [6] - 年轻管理者持续进入董事会是公司在多业务并行阶段对决策结构的主动优化，旨在结合不同业务场景进行更充分的判断，并让年轻管理者学习更高层级的治理视角 [6] - 张勇已开始实施“五多战略”：多品牌运营、多品类布局、多场景延伸、多渠道构建及多消费人群红利变现，其回归被认为有助于平衡资源、提升效率 [6]