海底捞管理层重大调整 - 公司首席执行官苟轶群辞任执行董事及首席执行官职务，董事会主席兼执行董事张勇获委任为公司首席执行官 [2] - 执行董事宋青和高洁亦辞任相关职务，但辞任后将继续在集团担任重要管理职能，苟轶群将统筹推动管理流程智能化与自动化，宋青将继续担任集团产品委员会主任 [4] - 为支持持续创新及培养年轻管理团队，李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已分别获委任为公司执行董事，其中李娜娜还获委任为公司提名委员会成员 [4] 餐饮品牌监管与处罚案例 - 大同臻爵餐饮有限公司（“人民咖啡馆”大同直营店）因在物料上单独使用“人民咖啡馆”字样，涉嫌使用造成不良影响的商标，被平城区市场监督管理局罚款3000元并立案调查 [5] 国际连锁品牌业绩与扩张计划 - 美国汉堡连锁ShakeShack公布2026财年业绩指引，预计全年营收将达16亿至17亿美元，对应年复合增长率约12%至14% [6] - ShakeShack计划2025年新增约90家门店，其中约三分之一位于国际市场，并目标将外卖销售占比提升至35%以上 [6] 中国茶饮品牌出海与扩张动态 - 茉莉奶白计划2026年在北美门店总数达到80-100家，并推动印尼市场门店数向40-50家迈进，目前其海外门店已覆盖6个国家，数量达40家 [7] - 古茗技术（浙江）有限公司以4.55亿元竞得杭州钱江世纪城核心单元地块，其母公司古茗科技集团有限公司曾在2022年竞得温岭商业用地用于建设总部大楼 [10] 中国茶饮品牌市场调整与公司设立 - 乐乐茶官方客服证实已退出郑州市场，目前其在营门店数量为300余家，覆盖27省份70多个城市，但仅上海、江苏门店数破百，多个省份总门店数不足5家，与其2024年初提出的千店目标相距甚远 [11] - 库迪咖啡（苏州）有限公司成立，法定代表人为钱治亚，注册资本1.6亿美元，由库迪咖啡（中国）有限公司全资持股，经营范围含餐饮服务、食品销售、供应链管理等 [12]