公司高管变动 - 海底捞创始人、董事会主席兼执行董事张勇在卸任近4年后，重新兼任公司首席执行官[1] - 此次调整偏离了联交所企业管治守则中关于主席与行政总裁角色应区分的要求，但公司公告解释称不会损害权力平衡[1] - 此前公司经历了两次首席执行官交接：2022年3月杨利娟临危受命主导调整，随后接力棒交给了苟轶群进行战后重整[1] 管理层风格与角色 - 三位首席执行官均为公司元老，但决策和管理风格不同：杨利娟被形容为雷厉风行、结果导向的前线悍将；苟轶群则重逻辑、偏重管理过程；张勇被评价为善于在不同阶段将管理者置于合适位置[2] - 张勇即便在早年间担任首席执行官时也常是“甩手掌柜”，自称负责“仰望星空”，而杨利娟则是带领团队“低头拉车”的坚定执行者[3] - 张勇深度参与公司核心事务，如重要岗位任命、店长激励制度、内部创业项目“红石榴计划”的人员筛选与品牌评定，并反复强调“公平公正”[6] 创始人出山的市场反应与实质 - 创始人再出山的消息公布后，公司股价次日开盘报15.5港元，较前一日收盘价14.4港元上涨7.6%[2] - 张勇重掌首席执行官之职可能形式大于内容，因其即便不在该职位上，也一直亲自督战组织、人和关键绩效指标等最关心的事务[3][6] 公司近期业绩与挑战 - 2025年上半年，海底捞集团营业收入为207亿元，同比下降3.7%；核心经营利润为24亿元，同比下降14.0%[10] - 利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式初期调整影响，公司认为这反映出管理层在管理能力方面存在不足[10] - 2024年公司营业收入超过400亿元，未来通过开放加盟或打造多元品牌，企业体量可能进一步膨胀，管理复杂度将急剧增加[10] 公司战略与未来布局 - 苟轶群在2024年正式回归运营后，主导设立了数字化运营委员会和创业创新委员会，这两大领域关乎公司未来[8] - 公司计划打造覆盖集团全品牌的智能化中台，涵盖顾客服务、员工管理、产品研发等多个板块，短期为海底捞门店赋能，中长期将赋能推广至“红石榴计划”中的各个子品牌[9] - 辞任首席执行官后，苟轶群将继续统筹推动管理流程的智能化与自动化规划，以及智能中台建设[9] - 截至2025年6月，除海底捞火锅外，集团还运营着14个餐饮品牌，多元品牌战略的推进将使品牌阵容更丰富、门店数量急剧增大[10] 公司面临的根本性问题 - 公司面临如何运作一个超级餐饮平台、选择无限扩张还是有限多元、如何协调分配资源、在协同共享的同时保证不同品牌独立发展等管理难题[10] - 有观点提出“三倍法则”，即企业当下能力模块只能支撑3倍之内的收入增长，海底捞2024年营收超400亿元，若想进一步跨越需进行更彻底的组织变革[10] - 公司素有“老人做新事，新人做老事”的传统，创始人张勇亲自出马，可能意味着公司将面临一场需要调动大量资源、顶住巨大阻力的硬仗[11]