行业应对恶劣天气的供应链与运营策略 - 在周末叠加大雪天气时，北京商超行业普遍开启“储备”模式以保障供应，部分超市客流较平日更热闹[1] - 线上订单在雪天激增，配送员工出勤率高于平日，并临时增派分拣与打包人员以应对需求[1] - 行业利用技术手段优化履约，例如采用“一次多配”模式、优化仓储动线与智能分拣系统来缩短用户等待时间[1] 公司具体备货与保障措施 - 盒马：从全国直采基地紧急调运物资，提升蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶等核心民生商品备货量，其他品类商品按不低于日常1.5倍的标准储备[1] - 物美集团：凭借AI智能补货系统精准预判消费需求变化，将供货量环比提升10%[2] - 永辉超市：基于既往经验提前启动防滑保供预案，针对肉类、蛋奶、蔬菜、粮油、方便食品等民生必需品类提前加大库存储备，并密切监控库存与销售动态以确保及时补货与价格稳定[2] 终端销售与供应情况 - 农贸市场及超市各品类摊位前顾客增多，摊主因预判周末叠加雪天需求而增加了进货种类[1] - 商超的果蔬、生鲜等区域在雪天备货充足，以守护市民“菜篮子”[1]