行业政策与市场趋势 - 2025年以来，国家多部门围绕高质量服务提振消费、扩大内需出台系列举措，持续推动服务消费提质扩容 [1] - 在此政策导向下，老字号企业凭借深厚的文化底蕴与技艺传承，积极融入新消费格局，在产品、场景与体验等方面全面创新，成为激发市场活力的重要力量 [1] - 当前餐饮行业面临深度变革，消费分级趋势深化，市场竞争加剧，同时伴随年轻消费群体崛起，情绪价值、悦己体验等新趋势出现，为餐饮企业带来新机遇 [5] - 消费市场正迈向品质化、便捷化与情感价值并重的新阶段 [6] 公司战略与转型 - 全聚德集团以“餐饮+食品”双轮驱动战略深耕市场，展示了老字号企业在新时代下的增长韧性与转型智慧 [1][6] - 公司正积极推进品牌年轻化转型，为老字号注入“新故事” [5] - 品牌年轻化的关键是在守正创新的框架下，既做好原汁原味的技艺传承，也做好表达形式的创新 [5] - “餐饮产品食品化”已成为公司未来的核心战略之一，旨在打破堂食场景限制，让产品走进千家万户 [6] - 公司依托SC生产资质保证食品品质，并将餐饮经验转化为更多包装食品，如真空烤鸭、酱肉、月饼等，让各地消费者都能品尝到全聚德风味 [6] - 过去五年，公司在新场景、新产品、新渠道、新内容四个维度上做了一系列探索和尝试，并取得了一定成效 [5] - 未来，公司还将继续通过系统的年轻化战略，在场景、产品、渠道与内容上持续创新，以展现老字号在新时代的生命力与吸引力 [5] 产品创新与年货节举措 - 2026年农历新年前，全聚德集团年货节推出30余款产品，其中新品占比达50% [2] - 产品矩阵涵盖家宴礼盒、白酒礼盒、熟食礼盒、卤味零食等多个品类，全方位满足家宴、礼赠、企业福利等多元化场景需求 [2] - 针对高端家宴场景，公司推出多款臻品家宴礼盒，内含全聚德烤鸭及全聚德、四川饭店、丰泽园包装食品和仿膳面点四大品牌的产品，所有菜品均由全聚德烹饪名厨匠心打造 [2] - 招牌产品全聚德手工片制烤鸭礼盒4.0版，传承国家级非遗挂炉烤鸭技艺，经31道工序，以果木明火慢烤，由全聚德挂炉烤鸭技艺传承人手工片制 [2] - 丰泽园推出3款熟食系列礼盒，内含香酥鸡、五香烧鸡、猪耳朵、猪蹄、猪头肉、去骨肘子肉、松子仁肉肚、藤椒烤肠等多种经典熟食产品 [3] - 为呼应年轻群体消费需求，年货节期间特别推出“好运上上签饼干”、“全聚德·零研所抓财包”、“全聚德·零研所包你满意礼箱”三款趣味性产品 [3] 渠道与营销活动 - 全聚德集团微商城“全记货铺”同期开启春节年货节大集活动，甄选丰盛年夜饭礼盒、暖心福煲礼盒、醇香咸鸭蛋礼盒、美味熟食礼盒及各类精选年货 [4] - 活动期间推出重磅年货福利，包括全聚德福煲礼盒双享优惠、全聚德招牌年夜饭礼盒价格直降，以及丰泽园熟食礼盒等超值加价购活动 [4]