公司股权与资本变动 - 内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增5名股东，包括杭州舟轩股权投资管理合作企业（有限合伙）、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、台州新荣泰投资有限公司、成都讯达光电有限公司及自然人周澔宇 [1] - 公司注册资本从8990.2896万元人民币增至10168.0175万元人民币，增幅约为13.1% [1][2] - 新增股东背景多元：台州新荣泰投资有限公司由高端餐饮品牌新荣记创始人张勇全资控股；杭州舟轩股权投资管理合作企业（有限合伙）由蚂蚁集团前CEO、前阿里合伙人胡晓明持股97%；成都讯达光电有限公司由新三板上市公司晶华光电全资控股；呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）由西贝创始人贾国龙与多名自然人共同持股 [2] 公司经营与门店调整 - 公司计划在2026年第一季度关闭102家门店，关闭后门店总数将从349家减少至247家 [5] - 截至2026年1月15日，公司在全国拥有349家门店，其中北京62家、上海60家、深圳22家 [5] - 公司经营业绩出现显著下滑：2025年9月至2026年1月初，门店生意下滑40%-60%；2026年1月，门店生意同比下滑50% [5] 公司公关与产品策略调整 - 公司创始人贾国龙于2026年1月15日再次提及2025年9月的预制菜风波，否认门店使用预制菜，并解释为“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”存在差异 [5] - 为应对风波，公司进行了一系列运营调整：将部分中央厨房前置加工工艺调整至门店现场加工；对全国30余道产品进行降价，客单价从92元下调至75元；多次通过赠送代金券吸引客流 [6] - 2026年1月19日，公司官方微博转发《人民日报》评论文章，并表示“西贝贾国龙一定对照反思，学习，改进” [6]