零工取代星巴克全职咖啡师?奈雪们早就尝试了

星巴克中国人力成本控制与行业趋势 - 星巴克中国近期招聘岗位中,学生兼职地区占比61.7%,社会兼职地区占比17.8%,全职地区占比20.4% [1] - 从去年全年统计看,全职岗位需求主要集中在三线及以下城市,北上广深等一线城市出现次数极少 [1] - 多地店员透露,不少星巴克门店不再招聘全职店员,更倾向于招聘兼职岗位 [1] - 星巴克在2025年初启动“启航项目”,由一位店长管理两家门店,以组建多店社区 [1] - 类似控制人力成本的模式在餐饮业变得常见,例如奈雪的茶门店以兼职人员为主,麦当劳也普遍出现一位店长管理多家门店的情况 [1][2] 相关公司财务与运营动态 - 奈雪的茶2025年上半年营收同比下滑14.4%至21.78亿元,经调整净亏损1.18亿元,员工成本占收入比重达29.8% [2] - 华绿生物预计2025年归母净利润约1亿元至1.3亿元,同比增长310.24%~373.31% [7] - 苏垦农发2025年度营业总收入101.86亿元,同比下降6.70%,归母净利润5.54亿元,同比下降24.17% [8] - 立高食品预计2025年归母净利润为3.11亿元~3.31亿元,同比增长16.06%~23.52% [9] - 燕京啤酒预计2025年净利润为15.84亿元-17.42亿元,同比增长50.00%-65.00% [10] - 南侨食品预计2025年归母净利润3626.37万元到4351.64万元,同比减少78.39%到81.99% [11] - 家家悦预计2025年归母净利润1.98亿元至2.28亿元,同比增长50.06%至72.79% [19] - 安正时尚预计2025年归母净利润为-1.3亿元到-2.1亿元 [23][24] 消费与零售行业人事及资本变动 - 耐克宣布大中华区负责人董炜将于3月31日离职,由Cathy Sparks接任 [4] - 百乐嘉利宝任命司马翰为新首席执行官,将于2026年1月26日上任 [5] - 青岛啤酒聘任汪岩为公司副总裁 [6] - 巴菲特旗下伯克希尔·哈撒韦或出售所持卡夫亨氏27.5%的股份,涉及3.254亿股,消息致卡夫亨氏股价盘后跌4.9% [12] - 西贝餐饮注册资本从8990.2896万元增至10168.0175万元,增幅约13.1%,并获得A轮融资,新增多方股东 [14][15] 行业扩张与战略投资 - 恒天然计划将有机业务拓展到新西兰南岛,并从2028/29季开始在Stirling工厂加工有机乳制品,目前已有100多个牧场参与其有机计划 [13] - 欧莱雅宣布在印度海得拉巴设立美妆科技中心,初期投资额约合3.834亿美元 [28] - 武汉天河国际机场等41个口岸各新设1家口岸进境免税店 [17] - 国能集团等在新疆成立物流公司,注册资本1亿人民币 [21] - 哈啰出行在广东揭阳成立新公司,注册资本100万人民币 [25] - 小红书在浙江成立新的农业旅游公司,注册资本500万人民币 [26] 电商、科技与流媒体动态 - 上海市税务部门依法对拼多多运营主体作出罚款10万元的处罚决定 [18] - 抖音正在开发一款名为“抖省省”的APP,旨在推动其团购到店业务 [20] - Netflix计划在2026年将影视内容支出增加10%,并推进收购华纳兄弟相关业务的计划 [32] 服装、奢侈品与文娱市场表现 - 嘉欣丝绸外贸业务毛利率维持在20%左右,服装出口额约20亿元,客户超80%分布在欧美市场 [22] - 周大福2025年第三财季零售值同比增长17.8%,中国内地直营店同店销售增长21.4%,加盟店同店销售增长26.3% [29] - Burberry 2025年第三财季零售收入6.65亿英镑,同店销售额增长3%,其中大中华区同店销售同比增长6% [30] - 国家电影局数据显示,2025年中国电影全产业链产值达到8172.59亿元 [31] 其他公司行动 - 全国农产品批发市场猪肉平均价格升至18.50元/公斤 [7] - 野人先生创始人回应定价过高质疑,称其将Gelato(意式冰淇淋)每克价格大幅降低 [16] - 今年春运期间全社会跨区域人员流动量和铁路、民航客运量均有望创历史同期新高 [27] - 海尔智家拟推出D股股份回购计划,回购资金总额最高不超过200万欧元,或回购不超过100万股 [33]