行业规模与基础设施发展 - 2025年北京市餐饮服务单位突破13万家 [1] - 评选出22条“夜京城”打卡地 培育24条特色餐饮聚集街区 31条“深夜食堂”特色餐饮街区 [1] - 建成14家餐饮技能大师工作室 近4000人取得烹调师 面点师等执业资格证书 [2] - 第十五届商业服务业技能大赛吸引超过2000名餐饮行业选手竞技 [2] 市场活力与品牌引进 - 2025年北京有99家餐厅入选米其林指南 142家上榜大众点评必吃榜 数量位居全国第二 [2] - 全年成功引进601家餐饮品牌首店 占全市首店总数的56% [2] 跨界融合与体验场景创新 - “餐饮+赛事”“餐饮+演唱会”模式表现亮眼 例如中国网球公开赛 WTT大满贯等国际顶级赛事与品质餐饮联动 [1] - 北京国际电影节期间举办美食电影嘉年华 [1] - 大力推进品质餐饮进景区 公园 博物馆 例如北京画院美术馆 颐和园等文旅场所引入餐饮服务 [1] - 大运河博物馆内诞生文创餐饮空间 京城首家餐饮老字号艺术馆落成 全国首家红楼主题餐厅开业运营 [1] 国际化服务能力建设 - 推动全市约1.5万个餐饮零售商户受理外卡支付 [2] - 机场 火车站等重点场所餐饮门店全面优化英文服务 [2] 品牌活动与消费促进 - 北京市区两级举办了超100余场餐饮盛宴 [3] - 6—10月打造的北京国际美食荟系列品牌活动成为现象级消费热点 [3] - 联动31省驻京办举办的味到京城美食节进场突破9万人次 交易额超过420万元 [3] - 汇聚32个国家和地区味道的国际美食嘉年华吸引消费者近30万人次 销售额超过360万元 [3] 科技赋能与制度创新 - “告知承诺制”让1.45万家新开业小餐饮店实现快速准入 [3] - “云踏勘”等非现场审批模式提升准入效率 [3] - 4000余家餐饮企业纳入“无事不扰”清单实现精准高效监管 [3] - 北京市市场监管局颁发全市首张具身智能机器人食品经营许可证 [3] - 海淀区率先发布全国首个智能餐饮机器人团体标准 为炒菜机器人 智能饮品站等自动化设备和无人餐厅 智慧中央厨房等未来场景的发展奠定制度基石 [3]