公司股价与市场反应 - 海底捞股价午前上涨超过3%，截至发稿时涨幅为3.22%，报16.02港元，成交额达2.04亿港元 [1] 核心管理层变动 - 公司创始人张勇接替苟轶群出任首席执行官，任命自1月13日公告日起生效 [1] 机构观点与业绩展望 - 花旗对创始人张勇回归持正面看法，认为创办人更聚焦于收入带动的利润增长，并具备强大的执行力与突破创新能力 [1] - 花旗预计公司收入增长将重新加快，支持因素包括：2023年下半年翻台率趋稳、翻新门店效率提升以及新业务的销售贡献 [1] - 天风证券看好公司经营企稳改善趋势，认为在创始人及新董事会团队带领下，火锅业务将稳健发展 [1] - 天风证券指出“红石榴计划”将构筑公司新的增长曲线 [1] - 天风证券分析，海底捞火锅定位相对中高价且直营占比高，若经营数据改善叠加可能的政策刺激催化，可能会带来业绩弹性 [1]