永辉超市门店调改与“胖东来”模式学习 - 北京长楹天街永辉超市经过51天闭店整改后于1月31日重新开业 此次调改是北京第20家学习“胖东来”模式的调改店 [1] - 调改核心是对商品结构进行优化 引入更多熟食和烘焙商品 提升卖场现制现售能力 调改后商品结构达到胖东来商品结构的80%以上 [1] - 具体商品调整包括：食用百货类商品单品数达7685支 新引入单品占比54.4% 并引入56支胖东来自有品牌商品 [1] 门店服务升级与顾客反馈 - 门店增设顾客休息区 完善洗手台、免费茶饮等30项便民服务 以及湿手器、保温袋等20项细节服务 [1] - 开业前周末举办美食品鉴会邀请老顾客试吃提意见 活动期间顾客排队踊跃 有顾客提前2小时排队 队伍长度从队尾走到队首需用时1分32秒 [1][2] - 社交媒体上有附近居民对开业表示期待 也有参与美食品鉴会的网友分享体验 [2] 公司转型进展与未来规划 - 截至2025年末 永辉超市门店总数精简至403家 其中315家已完成调改 占比超七成 标志着转型已过最艰难的深水区 [2] - 公司相关负责人预计 到2026年底将基本完成全部调改 转型将全面进入稳态经营阶段 [2] 北京地区“胖改”门店分布 - 北京已有多家永辉超市完成“胖东来”模式调改 分布在朝阳、通州、昌平、丰台、大兴、石景山、顺义、房山等多个区域 文中列举了包括长楹天街店在内的共20家具体门店名称 [3][4]