库迪咖啡价格策略调整 - 库迪咖啡宣布其“全场9.9元不限量”活动将于2026年1月31日24时正式结束 [1] - 自2026年2月1日起，公司将开启特价专区，部分产品仍延续9.9元不限量，非特价活动产品将按零售价售卖 [1] - 对于新店，首月活动自2月1日起调整，用户扫码所得券包由3张6.9元饮品券调整为3张8.8元饮品券；邀新有礼活动的新用户奖品由3张8.8元券调整为3张9.9元券 [1] - 公司表示全线产品将持续参与外卖平台各类补贴活动 [3] - 该9.9元促销活动始于2023年2月，并于当年5月进一步降至8.8元 [3] - 公司首席策略官曾于2024年公开表示，9.9元促销将持续三年，对联营商的补贴将持续到2026年底 [3] - 得益于促销活动，库迪咖啡品牌门店数量已超过1.8万家 [3] 餐饮行业普遍提价趋势 - 肯德基于1月26日起对部分外送产品价格进行调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [4] - 具体调价示例：汁汁和牛堡外送价36.5元，较堂食价32.5元高出4元；吮指原味鸡1块装外送与堂食价差2.5元，6块装价差则扩大至15元 [4] - 肯德基表示调价是为应对运营成本变化，保持稳定健康经营，但“疯狂星期四”等优惠套餐价格不变 [4] - 麦当劳在2025年底宣布部分餐品涨价0.5元至1元，外卖同步调价 [4] - 西餐品牌萨莉亚在2025年上调了部分菜品价格，幅度在1至2元 [4] - 奶茶品牌“卡旺卡”于去年9月对多款热门饮品涨价1-2元，外卖渠道同步调价 [4] - 奈雪的茶于去年中上调广深地区早餐套餐价格，从9.9元上调至15.9元，外卖渠道价格同步上调 [4] - 瑞幸咖啡自去年开始大幅减少9.9元产品占比，不少经典产品单价涨至12.9元，以应对补贴退潮后的成本压力 [4] 成本上涨是提价核心驱动因素 - 水果、茶叶等原材料价格近年来持续上涨 [5] - 以茶饮企业常用原料为例，椰子水、椰浆一类原料价格涨幅高达300%，主要因东南亚地区减产叠加海运成本上升 [5] - 根据农业农村部数据，2025年9月全国柠檬平均批发价达14.87元/公斤，较去年同期7.84元/公斤高出近一倍 [6] - 国家统计局数据显示，2025年12月全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.8%，其中鲜果价格涨幅为4.4% [6] 行业盈利模式与结构调整 - 此轮涨价的品牌多为高度适配外卖渠道的平价快餐品牌，适合“走量” [6] - 当外卖渠道达到一定比例时，其对利润的影响更为直接 [6] - 订单量的增长并不一定能带来利润的攀升，调整盈利结构成为企业的当务之急 [6] - 在补贴退潮后，价格需要回归合理区间以支撑企业良性运营 [6] - 从长远看，盈利结构健康比一味依靠“低价内卷”获客更为重要 [6]