政策与活动方案 - 商务部等9部门印发《2026"乐购新春"春节特别活动方案》 组织餐饮名店、老字号及地方特色小吃推出年夜饭套餐、新春团圆宴及美食增值服务[1] - 方案鼓励各地发布美食地图 在步行街、公园、社区等设置年味美食市集 并举办美食大赛、厨艺比拼等活动以推广节日热销商品[1] 餐饮消费市场趋势 - 美团数据显示 截至1月29日 年夜饭预订及用户搜索Top5城市为上海、北京、杭州、广州、南京[1] - 节日假期消费直接带动门店营收显著增长 反映出聚集性消费与体验性需求的强劲释放 为行业后续消费趋势预判提供观察窗口[4] 北京餐饮市场表现 - 北京作为春节期间热门目的地城市 餐饮消费迎来新一轮热潮 部分老字号品牌年夜饭已"一厢难求"[1] - 同春园、同和居除夕午、晚两餐共四个时段的所有包间均已订满 大厅也近乎满座[1] - 马凯餐厅两堂包间早早告罄 西四惠丰饺子楼春节年夜饭预订也已全满[1] 老字号企业创新举措 - 全聚德集团推出30余款年货产品 其中新品占比达50% 涵盖家宴礼盒、白酒礼盒、熟食礼盒等多个品类以满足多元化场景需求[3] - 多家老字号推出"到家版"年夜饭礼盒 如同春园"江南年味礼盒"上线两周预订即超200份 马凯餐厅"湘味团圆礼盒"支持冷链配送[3] 连锁餐饮企业运营动态 - 海底捞为承接春节聚餐需求 将有超过1000家门店在除夕正常营业 超过1200家门店在大年初一开门迎客[4] - 从大年初二起 全国超过1300家海底捞门店将恢复正常营业 今年除夕和大年初一正常营业的门店数量相比去年有所增加[4] - 1月26日—28日 北京80来家海底捞门店总计接待近1.5万单美甲 比上周同期增加700多单[4]