香飘飘蒋晓莹:以一杯奶茶的“长期主义”应对市场变局

公司战略与转型 - 公司正进行“二次创业”,核心逻辑是回归商业本质,坚持长期价值而非追求短期热度 [2] - 公司通过产品创新、品牌矩阵和探索线下门店等方式,在传承与创新中寻找可持续的转型路径 [2][9] - 公司战略框架中,便捷的即饮产品、传统冲泡产品与新开拓的现制茶饮共同构成满足不同场景和需求的解决方案矩阵 [7] 财务与业务表现 - 公司2025年前三季度实现营业收入16.84亿元,归母净利润出现亏损 [2] - 业绩承压主要源于传统冲泡业务的收入减少 [2] - 以Meco果汁茶为核心的即饮业务前三季度收入8.33亿元,同比增长3.92%,营收占比首次超过冲泡业务,成为重要增长支柱 [7] 冲泡业务的产品创新 - 面对市场空间被挤压,公司更深入地钻研产品,以品鉴视角(前、中、后调)进行精细化产品创新 [3] - 推出采用高等级茶叶的“明前特级龙井”奶茶,突破了常规价格带,市场反响积极,一度售罄 [3] - 在健康化路径上,从早期零糖产品转向更务实的“低GI”路线,并通过技术确保风味,同时将甜度选择权交还给消费者 [4] - 推出“陈皮月光白”等反季节、带养生属性的产品,下架后因社交平台大量询问而计划返场,以增强产品在口感、健康和场景上的吸引力 [4] 品牌年轻化与消费者对话 - 公司认为奶茶品类服务于年轻人,获取新生人群是生存之本 [5] - 通过“Meco”和“兰芳园”等子品牌构建清晰的品牌矩阵,以不同个性接触不同圈层 [5] - 积极拓展线下触点,如校园快闪店、主题体验空间及新开的线下门店,旨在提供品牌体验与互动交流的空间,直接倾听市场声音 [6] 线下门店探索 - 全国首批两家线下门店于杭州开业,标志着公司首次以线下门店形式与消费者见面 [2][6] - 采用“体验店+档口店”的差异化布局进行模式测试,大悦城品牌体验店开业当天中午出现排队,平均等待时间15至20分钟 [6] - 门店主打“原叶现泡”概念,产品价格带集中在5.9元至16元区间,并引入线上受欢迎的“陈皮月光白”等产品,形成线上线下联动 [6] - 线下尝试重在体验与沟通,通过门店设计、产品设置和打卡互动构建丰富品牌体验,而不仅仅是销售饮品 [6] 管理与组织理念 - 公司“二次创业”的关键在于建立机制,将市场洞察转化为系统的创新能力,强调“团队作战”和“组织力驱动” [8] - 管理分歧时常通过小规模市场测试来寻求共识,让市场结果指导方向 [8] - 升级了新品开发流程,更注重“小步快跑、快速验证” [8] - 为追求长期价值,公司曾主动进行渠道库存调整,即使预见到会影响短期财报数据并招致市场压力 [8]

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