核心观点 - 2026年1月山东省济宁市兖州区居民生活消费品价格总体呈现分化态势 粮食、鸡蛋、部分水果价格上涨 猪肉、蔬菜、部分水产品价格下降 食用油、鸡肉价格保持稳定 [1] 粮食价格 - 粮食价格整体稳中有涨 小麦（普通麦）平均价格为1.20元/斤 月环比上涨0.8% 同期比上涨4.3% [2][4] - 玉米平均价格为1.05元/斤 月环比持平 同期比上涨6.1% [4] - 面粉（标准粉）平均价格为2.00元/斤 大米平均价格为2.80元/斤 月环比和同期比均持平 [4] 食用油价格 - 食用油价格整体稳定 大豆油（金龙鱼5L桶装）平均价格为65.00元 花生油（鲁花5L桶装）平均价格为156.00元 月环比和同期比均持平 [5] - 原料方面 大豆平均价格为4.00元/斤 花生仁平均价格为6.50元/斤 月环比和同期比均持平 [5] 肉类与蛋类价格 - 猪肉价格全面下降 集贸市场五花肉平均价格为10.40元/斤 月环比下降5.5% 同期比下降21.2% 精瘦肉平均价格为12.40元/斤 月环比下降4.6% 同期比下降23.5% [6][8] - 超市猪肉价格同样下行 五花肉平均价格为14.50元/斤 月环比下降2.7% 同期比下降24.5% 精瘦肉平均价格为13.30元/斤 月环比下降4.3% 同期比下降24.4% [8] - 猪肉价格下行的主要原因是供应集中放量、需求复苏乏力 叠加屠企压价与市场悲观情绪 导致短期供大于求 [8] - 鸡蛋价格显著上涨 超市鸡蛋平均价格为3.74元/斤 月环比大幅上涨19.1% 但同期比仍下降24.3% [8] - 鸡蛋价格上涨主要受供应收缩、需求集中、库存低位三重因素叠加影响 [8] - 白条鸡平均价格为6.00元/斤 月环比和同期比均持平 [8] 水产品价格 - 水产品价格稳中有降 集贸市场带鱼（冷冻）平均价格为10.00元/斤 月环比持平 同期比下降9.1% [9] - 活鲤鱼平均价格为6.30元/斤 月环比下降1.3% 同期比下降8.2% [9] 蔬菜价格 - 蔬菜平均价格略降 集贸市场重点监测的17种蔬菜综合均价为3.41元/斤 月环比下降1.4% [10][14] - 蔬菜价格呈现“6涨9降2平”态势 其中青辣椒价格涨至5.62元/斤 月环比大幅上涨27.7% 大葱价格涨至2.34元/斤 月环比上涨18.2% [14] - 价格下降明显的品种包括 黄瓜价格降至3.86元/斤 月环比下降18.7% 白萝卜价格降至1.24元/斤 月环比下降17.3% 卷心菜价格降至2.18元/斤 月环比下降15.5% [14] - 蔬菜平均价格略降 主因供应充足、需求走弱 且雨雪偏少导致流通成本回落 供需宽松拉低价格 [14] 水果价格 - 水果价格稳中有涨 超市苹果（红富士）平均价格为8.80元/斤 月环比和同期比均持平 [11][13] - 香蕉平均价格为3.05元/斤 月环比上涨2.0% 同期比下降6.2% [13]