行业趋势：年货消费市场升温与结构性变化 - 淘宝闪购平台年货销量同比增长超347%，三四线城市年货订单同比增长超580%，其中大庆、咸阳、宜昌、潍坊、湛江等城市订单同比增长超一二线主流城市，下沉市场成为年货节消费主场 [1] - 95后、00后年轻一代成为置办年货的新晋主力，他们推动年货消费向更轻量、更灵活的即时消费场景转变 [1][2] - 年轻消费者送礼首要考量“对方喜好”（占比76%），重视健康属性的超过58%，关注“实用性与健康”的比例显著高于“贵重有面子” [4] 消费行为：年轻一代重塑春节消费 - 年轻消费者习惯即用即买，拒绝囤货焦虑，推动即时零售平台在春节前一周、除夕至初一以及后续几天形成不同的销售高峰 [4] - 在年夜饭场景，年轻消费者最看重便捷性、高品质与仪式感，并乐于尝试来自全国乃至全球的食材 [5][8] - 情绪价值商品成为新一代“新年货”，例如叮咚买菜的非遗醒狮花馍，今年推出“马年限量版” [4] 公司策略：产品创新与年货供应 - 叮咚买菜以“家味·年味”为主题，推出72款年菜，覆盖镇桌硬菜、家味等8大系列，让厨房小白也能快速制作宴席级别大菜 [5] - 盒马推出由八道菜组成的688元/6-8人份“金马聚福”海鲜镇桌菜套餐，以及六道菜组成的388元/4-6人份“一桌封神菜”，并与明星主厨合作推出可复刻的年夜饭套餐 [8] - 叮咚买菜节前一周将新鲜蔬菜、肉类等商品备货量提升至日常2倍，水产品类进行“品质+数量”双重升级，预计除夕当天水产销售额将爆发式增长 [9] 运营保障：春节不打烊与供应链稳定 - 叮咚买菜提前启动春节保障计划，运力端形成“固定员工+灵活补位”体系，已有超过70%的一线全职人员选择留守岗位 [9] - 盒马宣布全国所有门店“春节不打烊”，部分门店营业至自然闭店，其平价社区超市超盒算NB全国400余家门店亦不打烊，并对12种家常蔬菜实行价格公示、节日期间不涨价 [9] - 超盒算NB精选的12支菜品中有10支价格在10元以下，例如600g桃太郎粉番茄售价8.9元 [10] 员工激励：保障春节一线运营 - 叮咚买菜为春节留守人员提供专属留守激励金，除夕当天出勤人员享受特别激励，并为节后返岗员工设置分级补贴 [10] - 淘宝闪购投入近20亿元用于运力储备，留岗骑士将比平时至少多收入数千元，一线城市可多挣上万元 [10] - 京东宣布在春节9天投入超过13亿元用于一线员工的福利补贴 [10] - 美团在春节前举行近10万名骑手参与的联欢表彰活动，并在春节期间开放骑手之家提供服务保障 [11]