公司春节营销与运营策略 - 呷哺呷哺集团携旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、茶米茶、呷牛排、呷哺牧场五大核心品牌同步发力，以新品迭代、主题活动、会员权益升级多维布局，抢抓春节消费黄金期 [1] - 呷哺呷哺与呷哺牧场于1月27日至正月十五共同开启“欢聚一锅，马上有福”主题活动，聚焦会员福利，会员堂食满一定金额或购买礼品卡即可参与抽奖 [1] - 呷哺呷哺自2月1日起在社交媒体平台发起打卡活动，参与话题有机会获赠哆啦A梦玩偶，实现单次消费向线上可持续传播的转化 [1] - 呷哺呷哺自2月10日起在美团平台上线全年常态化打卡福利，消费者到店打卡可免费领取原味冰淇淋华夫筒或玫瑰大福 [1] 公司运营保障与供应链管理 - 公司启用多技能通岗员工，结合实时客流预测动态补充高峰时段人手并调整班次，同时调研员工返乡与留岗意愿制定弹性排班表，并给予留岗员工福利 [2] - 针对春节物流压力，餐厅已提前制定供应方案，全国中央厨房与区域仓库根据销售预测完成核心食材的增量储备与前置备货 [2] - 公司签约备用物流伙伴，启动高峰期专属运输线路，以全力保障各门店供应 [2] 旗下品牌具体举措 - 湊湊火锅整合线上线下资源，推出多重精准举措，实现线上引流、线下转化的双向联动 [2] - 作为集团跨界布局牛排赛道的新品牌，呷牛排首家门店于2月6日落地北京昌平 [2] - 呷牛排针对春节消费旺季推出和牛团圆宴及年夜饭版欢聚牛排套餐，两款套餐均坚守百元人均消费标准 [2]