港股餐饮板块市场表现 - 港股餐饮股集体活跃，海底捞股价上涨6.19%领涨，市值有望重回千亿港元 [1] - 九毛九股价上涨3.21%，特海国际、大家乐集团股价涨幅均超过2%，百胜中国、小菜园等跟涨 [1] - 倩碧控股股价上涨9.47%，在统计个股中涨幅最高 [1] 春节假期餐饮消费数据 - 春节假期（2月15日至23日）海底捞全国门店共接待顾客超1400万人次 [1] - 呷哺呷哺集团春节期间旗下品牌全国门店总营收超7000万元，客流量超百万人次 [1] - 春节消费热潮由“团圆欢聚”与“文旅过年”带动，多地餐饮消费市场火热 [1] 公司表现与市场驱动因素 - 海底捞和呷哺呷哺在假期消费传统旺季下表现亮眼 [1] - 业内人士分析，海底捞在下沉市场走热得益于“品牌认知度+场景适配性”的双重优势 [1] - 年轻群体对连锁品牌的消费惯性与春节期间家庭朋友聚餐的刚需，与海底捞“热闹氛围+贴心服务”的定位高度契合 [1]