行业整体表现 - 2026年春节假期，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节假期增长5.7%，增速加快1.6个百分点 [1] - 商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额较去年春节假期分别增长6.7%和7.5% [1] 公司春节业绩亮点 - 公司旗下多家门店创下单日营收新高，线上外卖接单量同比增长近五成（47%）[1][4] - 全聚德和平门店、王府井店均有4天单日营收破百万，前门店3天破百万 [3] - 新店湾里店创造开业以来营收新高，另有多家门店刷新单日营收纪录 [3] - 丰泽园东直门店、四川饭店东坝店等品牌门店也实现单日销售历史新高 [3] 营销与运营策略 - 以“骐骥启新·四味贺春”为营销主题，在活动规模、会员运营、场景体验、营销维度等方面进行全方位升级 [2] - 通过新春套餐和爆款单品创新、线上线下营销矩阵联动、高峰时段动态调整精细化管理，有效拉动翻台率与客单价 [2] - 线下布置特色年货堆头，升级新春场景氛围，推出“好运上上签”趣味互动与新春满赠活动 [2] - 线上通过抖音、公众号进行直播宣传，升级外卖运营体系，联动三大外卖平台，私域渠道精准发力会员拉新与复购 [2] 渠道拓展与跨界联动 - 公司首次进驻隆福寺新春市集，和平门店、王府井店等积极参与市集活动，推出烤鸭串、酸辣粉、文创周边等年轻化产品 [4] - 全聚德、仿膳、四川饭店的经典美味亮相隆福寺、厂甸、陶然亭等知名庙会市集 [4] - 和平门店与正乙祠戏楼、北京市博瑞祥耀红旗体验中心等开展跨界联动活动，实现文化客群与高端会员的双向导流 [4] 外卖业务发展 - 春节期间线上平台外卖接单量同比增长47% [4] - 公司持续优化外卖运营体系、延长服务时段、推出专属出餐通道、完善应急响应机制 [4]