报告投资评级 - 报告未明确给出绝味食品（603517）的投资评级[1] 报告的核心观点 - 绝味食品2024年前三季度收入端持续承压但盈利能力优化，前三季度营业收入50.1亿元同比下降11%，归母净利润4.4亿元同比增长12.5%，24Q3营业收入16.7亿元同比下滑13.3%，归母净利润1.4亿元同比下滑3.3%[1] - 门店数量调整影响收入，卤制食品销售、加盟商管理收入有降有升，不同产品和区域收入表现各异，如禽类制品等部分产品收入下降，包装产品收入增长79.7%，各区域收入也有不同程度的增减[2] - 原材料价格下降带动盈利能力提升，前三季度毛利率30.6%同比提升6.4pp，净利率8.4%同比提升1.9pp，不过期间费用率有增有平[3] - 公司回购股份彰显信心，2024年2月起12个月内以2 - 3亿元自有资金，不超过35元/股回购股份，已回购1392万股支付2亿元[3] - 盈利预测方面预计2024 - 2026年归母净利润分别为5.4亿元、6.5亿元、7.4亿元，EPS分别为0.87元、1.06元、1.20元，对应动态PE分别为21倍、17倍、15倍[3] 根据相关目录分别进行总结 财务数据相关 - 2024年前三季度卤制食品销售、加盟商管理等业务收入有不同幅度变化，如卤制食品销售中禽类制品收入29.7亿元（-13.8%），畜类制品0.3亿元（+66.6%）等，各区域收入也呈现不同变化趋势[2] - 2024年前三季度毛利率、净利率等盈利指标变化，毛利率30.6%同比提升6.4pp，净利率8.4%同比提升1.9pp，同时销售、管理、研发、财务费用率有相应变化[3] - 预计2024 - 2026年营业收入、归属母公司净利润、每股收益、净资产收益率、PE、PB等指标的数值及增长率，如营业收入2024 - 2026年分别为6654.38百万元、7003.74百万元、7326.06百万元，增长率分别为-8.36%、5.25%、4.60%等[4] - 2023 - 2026年分业务（卤制食品销售、加盟商管理等）的收入、增速、成本、毛利率等数据预测，如卤制食品销售2024 - 2026年收入分别为5388百万元、5569百万元、5699百万元，增速分别为-11.0%、3.4%、2.3%等[9] - 2023 - 2026年利润表、现金流量表、资产负债表相关数据预测，包括营业收入、营业成本、净利润、经营活动现金流净额等众多指标的预测数值[11]