报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 当前苹果库存处于五年同期低位水平，早熟品种收购价同比上涨，对价格有较强支撑，但夏季消暑水果大量上市冲击苹果需求，价格动能不足，短期以震荡略偏强走势看待，后续需继续关注产量情况 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为7840元/吨，环比-22；主力合约持仓量苹果为96814手，环比-144；仓单数量苹果为0张，环比0；期货前20名持仓净买单量苹果为7606手，环比-1200 [2] - 平值看涨期权隐含波动率苹果为17.29%，环比0.45；平值看跌期权隐含波动率苹果为17.3%，环比0.46；历史波动率60日苹果为15.15%，环比0 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞现货价格（纸袋80以上一二级果农货）为4元/斤，环比0 [2] 上游情况 - 全国苹果产量为5128.51万吨，环比增加168.34万吨 [2] 产业情况 - 批发价苹果为9.76元/公斤，环比0.03；平均批发价富士苹果为9.66元/公斤，环比0.12；山东苹果库容比为0.13，环比-0.01；陕西苹果库容比为0.06，环比-0.01 [2] - 出口数量苹果当月值为50000吨，环比-20000吨；出口金额苹果当月值为5152.5万美元，环比-2552.9万美元；鲜、干水果及坚果进口金额当月值为2201050.17万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商利润为0.9元/斤，环比0.1；批发平均价蜜桔为9.12元/公斤，环比0.28；水果批发价香蕉为6.15元/公斤，环比-0.18 [2] 下游情况 - 水果批发价西瓜为3.94元/公斤，环比0.01；广东江门批发市场早间日均到车量为7.8辆，环比0；广东下桥批发市场早间日均到车量为11辆，环比-0.8；广东槎龙批发市场早间日均到车量为19.4辆，环比-0.6 [2] 行业消息 - 2025年7月16日，西部产区余货零星，集中在洛川产区，客商拿货积极性尚可，行情价格稳定；山东产区果农货剩余以大果为主，中小果清库结束，大果交易速度不快，买卖议价成交，客商货自提发货居多，行情变动不大 [2] - 周三苹果2510合约收跌0.08%；新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年7月9日，全国主产区苹果冷库库存量为91.49万吨，环比上周减少7.81万吨，走货速度环比上周变动不大，同比去年同期仍偏慢 [2] - 山东产区库容比为13.21%，较上周减少0.77%，去库速度同比减慢；陕西产区库容比为5.72%，较上周减少0.71%，走货较上周略快 [2]