报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 不同品种现货价格走势分化，部分早熟品种收购价下滑，嘎啦苹果开秤价格尚可，旧作库存偏低仍有一定支撑，但购销氛围一般，预计区间波动；苹果 2510 合约在前期两个低点连成的支撑线上方运行，技术上偏多；操作上建议轻仓试多交易，注意控制风险 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10 月合约收盘价苹果为 56 元/吨，主力合约持仓量 7915 手，仓单数量 0 张，期货前 20 名持仓净买单量 74614 手，环比分别无变化、无变化、无变化、-2763 手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋 80以上一级二级果农货、甘肃静宁纸袋 75以上、山东沂源纸袋 75以上、陕西洛川纸袋 70以上半商品苹果现货价格分别为 4 元/斤、4 元/斤、2.4 元/斤、4 元/斤，环比均无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果产量 5128.51 万吨，环比增加 168.34 万吨 [2] 产业情况 - 苹果批发价 9.75 元/公斤，富士苹果平均批发价 9.67 元/公斤，环比分别增加 0.03 元/公斤、-0.06 元/公斤；陕西苹果库容比 0.1，山东苹果库容比 61.61，环比分别 -0.01、-0.01；全国苹果冷库总库存 -8.84 万吨；苹果出口数量 40000 吨，环比 -10000 吨；苹果出口金额 4330.8 万美元，鲜、干水果及坚果进口金额 1955488 万美元，环比 -245562.17 万美元；一二级纸袋苹果 80存储商利润 0.6 元/斤，环比 -0.1 元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价 10.64 元/公斤，香蕉水果批发价 3.73 元/公斤，西瓜水果批发价 5.92 元/公斤，环比分别增加 0.6 元/公斤、-0.08 元/公斤、-0.05 元/公斤；广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别为 7.4 辆、15.6 辆、1.2 辆，环比分别增加 0.6 辆、1 辆、无变化 [2] 期权市场 - 平值看涨、看跌期权隐含波动率苹果分别为 20.9%、20.84%，环比分别 -0.64%、-0.7% [2] 行业消息 - 2025 年 8 月 6 日西部产区早熟纸袋嘎啦开称交易，采购商试探性收购，合阳产区 70起步 50%以上红度价格在 4.60 - 5.00 元/斤；山东产区库存交易稍显混乱，果农货以质论价，买卖议价成交，客商货继续自提出货，走货速度一般；周三苹果 2510 合约收涨 0.93%；新季苹果预计产量 3736.64 万吨，较 2024 - 2025 产季增加 85.93 万吨，增幅 2.35%；截至 2025 年 7 月 30 日主产区苹果冷库库存量 61.61 万吨，环比上周减少 8.84 万吨，走货速度环比减缓，同比去年基本持平 [2] 提示关注 - 渭南产区纸袋嘎啦苹果少量上市，果个偏少，红度一般，当前纸袋嘎啦 70起步 50%以上红度价格在 4.60 - 5.00 元/斤 [2]