报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 现货库存偏低对价格有强支撑，但嘎啦苹果上市量增加牵制价格上涨节奏，短期震荡运行，建议区间交易，关注早熟苹果上色和上市情况 [2] 各目录内容总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为8103元/吨，环比涨39；主力合约持仓量苹果为76448手，环比降5066手 [2] - 仓单数量苹果为0张；期货前20名持仓净买单量苹果为 -970手，环比降357手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋80以上二级果农货现货价格为4元/斤，环比持平；甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格为4元/斤，环比持平 [2] - 山东沂源纸袋75以上苹果现货价格为2.3元/斤，环比持平；陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格为4元/斤，环比持平 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量为5128.51万吨，批发价为9.66元/公斤，环比降0.03元/公斤；富士苹果平均批发价为9.48元/公斤，环比降0.03元/公斤 [2] 产业情况 - 全国苹果冷库总库存为46.01万吨，环比降7.38万吨；山东苹果库容比为0.08，环比降0.01；陕西苹果库容比为0.02，环比持平 [2] - 苹果当月出口数量为50000吨，环比增10000吨；苹果当月出口金额为6328.4万美元；鲜、干水果及坚果当月进口金额为1997.6万美元，环比降212886美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商周利润为0.4元/斤，环比降0.1元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价为10.11元/公斤，环比降0.04元/公斤；西瓜水果批发价为3.54元/公斤，环比降0.14元/公斤；香蕉水果批发价为5.75元/公斤，环比降0.13元/公斤 [2] - 广东江门批发市场早间日均到车量为7.6辆，环比降0.8辆；广东下桥批发市场早间日均到车量为9.6辆，环比降1.4辆；广东槎龙批发市场早间日均到车量为15辆，环比降1辆 [2] 期权市场 - 平值看涨期权隐含波动率苹果为17.3%，环比降2.91%；平值看跌期权隐含波动率苹果为17.3%，环比降2.91% [2] 行业消息 - 2025年8月21日西部产区嘎啦上货量稳步增加，整体质量稍差、果个偏小、好货少，价格两极分化明显，行情稳弱；山东产区库存果交易有压力，冷库及果农积极处理库存，成交价格稳弱 [2] - 周四苹果2510合约收涨0.20%；新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年8月20日主产区苹果冷库库存量为39.45万吨，环比减6.56万吨，早熟果上量冲击库存货源去库速度，走货速度减缓；旧作库存偏低但走货减缓 [2] - 西部产区纸袋嘎啦上货量增多，成交价下滑，果农积极处理库存；现货库存偏低支撑价格，但嘎啦上市量增加牵制价格上涨，短期震荡运行 [2]