报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 陈果现货库存偏低，市场对晚熟富士苹果开秤价预期较高，叠加中秋节需求预期，提振价格走高，建议多单持有并设置止损控制风险，关注早熟富士上市情况 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为8374元/吨，主力合约持仓量苹果为58414手，环比减少8249手，期货前20名持仓净买单量苹果为5378手，环比减少1485手 [2] 现货市场 - 甘肃静宁、山东沂源、陕西洛川苹果现货价格（纸袋特定规格）分别为4元/斤、2.3元/斤、4元/斤 [2] 上游情况 - 全国苹果产量5128.51万吨，批发价苹果为9.74元/公斤，环比增加0.04元/公斤，平均批发价富士苹果为9.54元/公斤，全国苹果冷库总库存39.45万吨，环比减少6.56万吨，山东苹果库容比为0.07，环比减少0.01，陕西苹果库容比为0.01，出口数量苹果当月值为50000吨，环比增加10000吨 [2] 产业情况 - 鲜、干水果及坚果进口金额当月值为1997.6万美元，出口金额苹果当月值为6328.4万美元，环比减少212886万美元，一二级纸袋苹果80存储商利润为0.4元/斤 [2] 下游情况 - 批发平均价蜜桔为8.69元/公斤，环比减少1.07元/公斤，水果批发价香蕉为5.7元/公斤，环比减少0.05元/公斤，水果批发价西瓜为3.5元/公斤，广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别为11.4辆、4.8辆、14.4辆，环比分别增加3.8辆、无数据、7.2辆 [2] 期权市场 - 平值看涨期权隐含波动率苹果为21.38%，环比增加1.51%，平值看跌期权隐含波动率苹果为3.22%，环比减少18.16% [2] 行业消息 - 2025年9月1日西部产区早富士零星上市，客商采购好货积极性高，半商品订货价格4 - 5元/斤，山东库存富士走货稍有起色，冷库积极处理库存货源，周一苹果2510合约收涨0.04% [2] 观点总结 - 初步预计全国苹果产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35%，截至2025年8月27日主产区苹果冷库库存量为33.97万吨，环比上周减少5.48万吨，上周早熟果供应增加冲击库存货源去库速度，走货速度同环比均放缓，西部产区纸袋嘎啦交易基本收尾，早富士零星上市，早熟果整体质量不佳，市场担心晚熟富士有同样情况，因优果率问题对晚熟富士开秤价预期较高 [2]