投资评级与核心观点 - 报告维持对万辰集团的投资评级为“买入”，目标价为人民币276.00元 [1] - 报告核心观点：公司盈利能力明显提升，第四季度单店销售额趋势向好，预计2026年将保持较快开店节奏，精细化运营有望带动盈利能力持续提升，维持“买入”评级 [1][5] 业绩预告与财务预测 - 公司预计2025年营业收入为500-528亿元人民币，同比增长54.7%-63.3% [5] - 公司预计2025年归母净利润为12.3-14.0亿元人民币，同比增长319.1%-377.0% [5] - 按可比口径（假设2024年已完成南京万优股权收购并表）计算，2025年归母净利润同比增长222.4%-266.9% [5] - 2025年业绩预告区间中值对应的归母净利润率为2.6%，可比口径下同比提升1.4个百分点 [5] - 华泰研究预测公司2025-2027年归母净利润分别为13.8亿元、20.5亿元、25.2亿元人民币 [9] - 华泰研究预测公司2025-2027年营业收入分别为519.41亿元、623.30亿元、723.05亿元人民币，同比增长率分别为60.66%、20.00%、16.00% [4] - 华泰研究预测公司2025-2027年每股收益（最新摊薄）分别为7.31元、10.87元、13.34元人民币 [4] - 华泰研究预测公司2025-2027年市盈率分别为27.79倍、18.69倍、15.23倍 [4] 零食量贩业务分析 - 零食量贩业务预计2025年全年收入为500-520亿元人民币，同比增长57.3%-63.6% [6] - 零食量贩业务2025年第四季度收入预计约为138-158亿元人民币，同比增长19.7%-37.0% [6] - 预计到2025年底，公司并表门店数约达1.8万家，相比2025年上半年公告的1.5万家有所增加，下半年开店速度环比加快 [6] - 以第四季度零食量贩收入中枢148亿元测算，第四季度平均单店销售额降幅约为中高单位数，较第三季度明显收窄 [6] - 剔除下半年开店加速带来的新店爬坡期影响，同店表现预计更优 [6] - 零食量贩业务2025年预计实现加回股份支付费用后的净利润为22-26亿元人民币，净利率为4.4%-5.1%，相比2024年的2.7%显著提升 [7] - 零食量贩业务2025年第四季度净利润预计为5.1-9.1亿元人民币，净利率为3.7%-5.7% [7] 增长驱动与战略举措 - 公司通过稳定大额订单及协助供应商低价采购原料等措施系统性强化供应链，提升效率并推动毛利率提升 [7] - 公司积极推动数字化及组织精细化管理，助力管理提效 [7] - 公司稳步推进自有品牌建设，设立“超值”和“甄选”双产品线，分别主打性价比和高品质，有望带动毛利端结构性优化 [7] - 渠道加密有望带动仓储物流成本及后台费用进一步摊薄 [7] - 公司推行“零食+N”品类拓展，2025年在部分门店新增烘焙、粮油调味、冻品、潮玩等品类，甄选高动销、刚需型大单品，有助于提升单店上限并增强选址灵活性 [8] - 公司深化会员运营，通过专属优惠、线上互动和限时促销提升会员黏性 [8] - 截至2025年8月末，公司会员数达1.5亿人，月活跃会员的人均购买次数提升至2.9次 [8] - 公司凭借庞大客流的终端数据支持，持续迭代货盘、优化动线，提升货架利用效率 [8] 食用菌业务与估值 - 食用菌业务在2025年下半年企稳回暖，主要产品价格和毛利率上升，经营业绩改善 [6] - 报告参考可比公司2026年一致预期20倍市盈率，考虑到万辰集团供应链效率优势进一步夯实且精细化运营进展领先，维持公司2026年目标市盈率25倍及目标价276元人民币 [9] - 报告列示的可比公司（众兴菌业、盐津铺子、锅圈）2026年预测市盈率平均值为20.1倍 [11]