行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“推荐”（维持）[1] 核心观点 - 春节旺季临近，贵州茅台量价表现均超预期，是报告的核心亮点[1] - 白酒行业景气度两极分化，高端名酒（茅台、五粮液）动销超预期，而次高端及区域龙头普遍承压[4] - 投资建议围绕两条主线：一是重视白酒春节动销催化，优选龙头；二是关注大众品中的餐饮链及节庆食品机会[4][5] 行业与市场表现总结 - 行业总市值为44,013.36亿元，流通市值为42,961.17亿元[1] - 过去1个月、6个月、12个月的绝对表现分别为-0.3%、-3.5%、0.1%[2] - 过去1个月、6个月、12个月的相对沪深300指数表现分别为-1.5%、-16.9%、-23.2%[2] 贵州茅台具体分析 - 改革成效显著：i茅台改革拓展客群、引导至线下，带动经销渠道需求高增；普飞价格下探至1500元价格带，释放大量商务、家宴、礼赠需求；精品、年份酒等供给减少，普飞填补缺口加速周转[4] - 普飞量价齐升：春节前飞天回款进度33%，经销渠道进度与去年基本持平；i茅台贡献额外飞天增量预计在20%左右，吨价略有提升，驱动收入增长[4] - 高附加值产品去库良好：26年高附加值产品投放主要来源于i茅台，经销渠道以消化库存为主；精品、陈年酒库存消化至低位，节前动销表现正增长[4] - 近期渠道表现：飞天批价上周散飞触及1600元，当日暴涨150元，周末虽有回落但节前1600元支撑较足；河南市场元旦后动销增长10%，考虑i茅台增量，预计春节期间量增超20%[4][6] 春节白酒渠道观察总结 - 整体趋势：1月以来多数渠道总体出货量有双位数下滑，但区域与品牌分化明显[4] - 分区域看：华东、河南等市场动销下滑约10%，山东、湖南等省份下滑幅度在双位数以上[4] - 分价格带看：茅台飞天动销逆势增长；五粮液、老窖、汾酒表现分化；大众价位动销下滑10%+；次高端承压明显，动销下滑20%以上[4] - 高端名酒表现： - 茅台飞天各地普遍缺货，经销商几无库存[4] - 五粮液华东动销持平，河南、湖南下滑个位数，批价企稳略超预期[4] - 老窖高度国窖动销同比下滑明显，低度国窖在华东表现较好[4] - 汾酒青花系列在华东等地动销正增长，河南下滑个位数，华中华南下滑双位数；青20批价从350元回升至365元[4] - 区域龙头表现： - 洋河市场表现平淡，梦6+控量挺价，梦3水晶版以价换量[4] - 今世缘库存水位仍高，核心产品动销下滑，但在江苏份额稳定[4] - 古井贡酒回款进度约20%+，渠道库存仍需消化[4] 投资建议总结 - 白酒板块：当前处于预期和持仓底部，重视春节旺季催化[4] - 全年视角：酒企进入主动调整，机会在茅台批价企稳后[4] - 配置推荐：确定性好且股息率高的贵州茅台；春节大众酒重点推荐古井贡酒；关注五粮液、汾酒、老窖的出清节奏及珍酒李渡等模式创新品种[4] - 大众品板块：重点推荐三条主线[5] - 餐饮供应链：需求企稳、无库存包袱、新品新店型催化多，推荐安井食品、巴比食品、锅圈，关注立高食品[5] - 节庆食品：受益春节旺季及零食板块IPO效应，推荐盐津铺子，关注鸣鸣很忙、万辰集团、卫龙、好想你；同时推荐东鹏饮料、新乳业，关注西麦食品[5] - 战略性推荐：持续重点推荐安琪酵母（海外高增、成本下行），战略性推荐伊利股份、海天味业、农夫山泉、华润啤酒、会稽山[5]