千禾酱油镉含量事件 - 千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉，引发公众关注 [2] - 13款宣称零添加的酱油中，12款检出镉（检出率92%），7款检出总砷（检出率54%） [2][11] - 检测结果显示所有样品重金属含量未超出安全限值，但高检出率值得重视 [11] "千禾0"商标争议 - "千禾0"为千禾味业2021年注册的商标，字样与产品包装一致，但公司未明确回应其是否代表"零添加" [4][6] - 客服强调"千禾0"系列产品仅使用常见食品原料，但回避直接解释商标含义 [4][6] - 律师指出商标使用可能误导消费者，存在混淆"千禾0"与"零添加"概念的风险 [8] 重金属来源与行业标准 - 酱油中重金属主要源于大豆、小麦等原料在种植时吸收的土壤污染物 [9] - 现行国标GB 2762-2022对酱油总砷限值为≤0.5mg/kg，但未规定镉的限量 [9] - 对比其他食品标准：豆类镉限值≤0.2mg/kg，大米/叶菜≤0.1-0.2mg/kg，部分蔬菜≤0.05mg/kg [10][11] 消费者认知与行业现状 - 检测数据未超标但引发对"零添加"标签真实性的质疑，行业存在监管空白 [11] - 有机酱油同样可能含重金属，消费者应理性看待营销宣传并关注检测报告 [11] - 公司回应称"千禾0"是中高端产品标识，强调配料安全性但未澄清商标争议 [6]