外卖行业经济模式 - 外卖行业依赖规模效应赚取微薄利润 美团通过极大外卖量带动高毛利率OTA业务如酒店和机票 [14] - 20元以内外卖订单对平台和骑手基本不赚钱 30-50元订单才具备盈利空间 [10] - 外卖行业成为就业蓄水池 在经济不景气时期为劳动力提供生计保障 [14] 消费者行为建议 - 避免取消订单 否则骑手将承担扣款扣分及额外时间交通成本 [12] - 建议避免点20元以内低价外卖 该价格区间对各方均无实质收益 [10] - 通过让行 指引楼号 告知货梯位置等行为提升骑手配送效率 [11] 配送效率优化 - 电梯使用中可通过选择不同梯次或协助按最高层减少骑手等待时间 [5][6] - 酒店场景优先选择配送机器人或前台自提方式降低骑手配送成本 [7] - 餐饮报销额度剩余时可考虑为骑手点餐 虽小额但对其有重要意义 [8][9] 行业竞争格局 - 美团与京东外卖大战引发市场关注 但大幅降低单价或提高骑手收入不符合行业特质 [14] - 平台股价表现已反映市场对行业盈利能力的普遍认知 [14]