现制茶饮行业冲击 - 外卖平台补贴推动0元奶茶咖啡活动，蜜雪冰城、瑞幸、古茗等现制茶饮品牌单日销量暴涨 [3] - 现制茶饮价格战导致心理锚定价格从9.9元降至3元以下，直接冲击冲泡奶茶和罐装饮料市场 [8][9] - 年轻消费者偏好"即取即饮"冰镇饮品，夏季需求尤其旺盛，现制茶饮通过口味多样性和外卖配送优势抢占市场 [9] 香飘飘业绩表现 - 2025年上半年营收10.35亿元同比下滑12%，净利润亏损9739万元同比扩大6789万元 [3][8] - 股价较2019年历史高点35.09元累计跌幅超60%，2025年7月14日报收13.77元 [8] - 冲泡产品旺季销售承压，一季度旺季缩短提前进入淡季，消费习惯转变是主因 [11] 香飘飘转型尝试 - 推出健康化新品如"原叶现泡轻乳茶"系列，主打0反式脂肪酸、0植脂末、0香精标准 [11] - 拓展零食量贩渠道，直营合作超3万家门店，Meco果茶等产品已进入该渠道并推出定制款 [11] - 京东旗舰店推出8元/杯"鲜制现喝"现泡系列，对标中端现制饮品品质 [12] 外卖平台竞争格局 - 京东外卖日单量突破2500万单，近200个餐饮品牌销量破百万 [19] - 淘宝闪购日订单量达8000万创新高，日活用户超2亿且环比增15%，准时率96% [19] - 京东通过补贴正餐、小龙虾等品质品类强化用户心智，阿里则借淘宝APP流量后发制人 [22][23] 行业趋势与启示 - 现制茶饮崛起反映消费模式从"热水冲泡"向"即时消费"转变，传统冲泡品牌面临转型压力 [6][14] - 外卖大战本质是零售入口争夺战，企业需持续创新和精准洞察需求以保持竞争力 [16][24] - 即时零售快速发展催生线上线下融合新商业模式，固守传统模式的企业可能被淘汰 [18]