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咖啡茶饮品牌,都被瑞幸“骗”了

中国消费品牌十年发展 - 过去十年是中国消费黄金十年,也是品牌跌宕起伏的十年 [2] - 野蛮生长阶段以"快速"、"出奇"、"流量"为竞争关键词,品牌通过快速开店、新奇营销和直播电商迅速崛起 [3] - 红利见顶后消费回归理性,快速扩张策略失效,品牌增长失速 [4] 肌肉型增长模式 - 德鲁克提出的"肌肉型增长"强调内生价值积累,而非表面规模膨胀 [7] - 区别于"脂肪型增长",该模式注重客户资产沉淀、效率优化与竞争壁垒构建 [8] - 瑞幸2025Q2财报验证该模式:总净收入123.58亿元(+47.1%),营业利润17亿元(+62%),营业利润率13.8% [9] 瑞幸四大核心能力 产品创新 - 联名热播剧《长安的荔枝》系列首周销量850万杯,健康饮品"羽衣轻体果蔬茶"两周销量1120万杯 [16] - 推出"百卡冰咖季"和"三个100"标准(100%真茶鲜萃/动物乳脂/100kcal),建立专属茉莉花产区保障原料品质 [16][18] 品牌建设 - 2025年保持高频联名(长安的荔枝/海绵宝宝/Wiggle Wiggle等),强化年轻消费群体触达 [20] - 推出AI智能体实现个性化推荐,用户粘性持续增强 [22] 运营效率 - 构建"需求洞察-产品研发-供应链响应-门店执行-用户反馈"闭环体系 [25] - 2025Q2自营门店同店销售增长13.4%,联营门店收入增长55%,净新增门店2109家至总数26206家 [27] 供应链建设 - 投资30亿元建设厦门生产基地(年烘焙产能5.5万吨),布局全球优质咖啡豆产地 [29] - 通过咖啡文化节和巴西主题店强化供应链合作,抵御国际咖啡期货价格波动风险 [29] 行业启示 - 瑞幸案例证明"肌肉型增长"需产品/品牌/运营/供应链四维协同 [14] - 单纯快速扩张易陷入"开店-关店"恶性循环,客户资产沉淀和效率优化才是穿越周期关键 [30][31]