日式拉面品牌中国市场扩张战略 - 日本第二大连锁拉面品牌町田商店计划到2028年将海外门店数量增至100家，达到目前门店数的约3倍，其中中国市场为核心，计划以直营店模式新增30-50家门店[4] - 町田商店成立于2008年，以家系拉面为特色，全球已有超800家门店，大部分位于日本本土，东南亚市场也有布局[4] - 町田商店自2023年开始布局中国市场，2024年6月香港首店开业，2024年9月上海首店开业，截至2024年10月在中国共有5家门店（上海3家、香港2家）[7][8][9] 产品定位与本土化策略 - 町田商店主打家系拉面，特点为浓厚猪骨酱油汤底、粗直面、菠菜与叉烧组合，总SKU超20个，包括拌饭、炸物等[9] - 中国市场门店进行本土化调整，如新增辣味炸鸡、白灼芦笋等中式口味产品，并推出22元宝宝套餐[9] - 中国内地售价比日本低一成，主打产品町田商店拉面定价36元（日本约41元），客单价约40元，提供免费米饭和定制化口味选择（如汤底咸淡、面条软硬）[10] 行业竞争与市场趋势 - 近两年多个日式拉面品牌加码中国市场，如寸屋拉面（目标200家以上门店）、环七·土佐子等，均采取性价比定价策略，招牌拉面售价30多元/碗，客单价40多元[12][13][14] - 平价日料赛道增长明显，红餐产业研究院预计2025年中国日料市场规模有望回升至700亿元，2024年人均消费50元以下的日料门店占比达34.4%[15] - 早期高价品牌（如一风堂）面临经营压力，中国门店从高峰期的20余家缩减至9家，推动新进入者选择平价策略[15] 现有品牌扩张与业绩表现 - 味千拉面近一年加速扩张，2023年下半年新开21家店，2024年上半年新开12家，总门店数达608家，时隔三年重回600家以上[16] - 味千中国2025年上半年收入8.75亿元，同比增长5.9%，净利润2423.2万元，扭转上年同期亏损715.7万元的局面，特许权使用费下调进一步降低运营成本[16] - 吉野家计划到2029财年将拉面业务销售额从80亿日元提升至400亿日元，营业利润目标40亿日元，拉面门店目标500家，中国作为最大海外市场可能引入拉面新品牌[18][21] 市场挑战与现实差距 - 新品牌扩张进度缓慢，如寸屋拉面进入中国一年多仅开5家店，与200家目标差距大，其母公司丸龟制面重返中国计划尚无实质性进展[22] - 吉野家旗下花丸乌冬面在华经营11年后于2022年全面退出内地市场，显示日式拉面品牌在华经营仍面临挑战[23]