星巴克中国业务模式转变 - 星巴克在中国市场从早期特许经营转为直营,现又通过交易与博裕资本成立合资公司,回归合资模式[3][4] - 交易中星巴克中国业务估值为40亿美元,有投资者报价高于此金额,但公司选择保留控制权[4] - 星巴克在全球市场根据情况调整模式,如在日本市场从合资转为直营,在韩国市场则完全退出持股[5][6] 中国市场战略定位与扩张计划 - 公司将中国市场视为最重要、增长最快的市场之一,计划将门店规模拓展至20000家[6][8] - 为实现扩张目标,公司可能开放加盟,并借助博裕资本的住宅、写字楼资源获取优质点位[7][8] - 目前星巴克64%门店位于一线和新一线城市,北京和上海占比约四分之一,下沉市场面临消费体量有限和店型适配挑战[8] 门店扩张策略与运营挑战 - 公司可能通过开设"啡快"小店实现扩张目标,但此前试验显示小店因客流少、成本降幅不明显而盈利困难[9] - 行业分析认为,在垂直纵深市场管理超20000家门店需依赖合作伙伴,加盟在当前竞争环境下未必是好生意[8] - 下沉市场适合星巴克现有店型的选址不多,消费者更接受10元以下咖啡,"第三空间"优势难以发挥[8] 产品本地化与供应链调整 - 星巴克在咖啡豆和牛奶供应链上未保持领先,同店销售额增长以牺牲客单价换取销量实现[10][11] - 公司推出限时优惠券、无糖饮料和茶饮等本土化产品,但创新权限受总部限制,本土团队仅能调整产品形态和渠道[11] - 博裕资本可能帮助公司在20元左右价格带打造"质价比"产品,但研发需深入工业原料层面,供应链能力面临挑战[11] 领导层变更与合作伙伴价值 - 公司更换CEO,新任CEO Brian Niccol被期望纠正美国市场颓势,但有分析师质疑其国际视野[7] - 博裕资本投资过阿里巴巴、蜜雪冰城等企业,拥有横跨零售、地产与科技的资源,可支持星巴克在中小城市及新兴区域拓展[7]
星巴克迎来「中国合伙人」之后,还要面临哪些压力? | 声动早咖啡