上市首日表现 - 公司股票于12月5日在港交所上市，开盘价5.00港元，较7.04港元的发行价低开28.98% [2] - 截至午间收盘，股价报5.12港元，总市值为36.39亿港元 [4] - 上市前香港公开发售获约426倍超额认购，但暗盘交易全线下跌，收盘跌幅在14.2%至14.8%之间 [5][10] 财务与运营数据 - 公司营收从2022年的4.18亿元跃升至2024年的11.54亿元，年复合增长率达66.2% [7] - 2025年上半年实现营收7.03亿元，同比增长33.8%；实现净利润0.42亿元，同比增长95.8% [8] - 订单平均消费额从2022年的36元连续下滑至2024年的31.8元 [8] - 翻座率在3.0至4.0之间波动，2025年上半年同店翻座率出现下降 [8] 业务模式与市场地位 - 公司是中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [7] - 餐厅网络包括中国内地22个城市的440家餐厅及香港特别行政区的11家餐厅 [7] - 门店网络存在明显地域集中风险，超过半数的餐厅位于广东省，其中广州门店数量占比超30% [8] - 采用加盟模式加快拓店速度，但面临食品安全和运营标准统一管控的挑战 [8] 行业专家观点与IPO详情 - 香颂资本董事沈萌认为面馆生意在利润率、稳定性和成长性方面缺少足够吸引力 [5] - 专家指出公司面临区域布局、品类结构和运营模式三重“单一化”困境 [11] - IPO引入海底捞、君宜资本等基石投资者，合计认购2200万美元，募资净额达6.17亿港元 [10] - 上市募资主要用途之一是未来三年拓展餐厅网络 [10]