据说，海天的黄豆要经过203道检测。这里的AI系统能在毫秒间剔除有瑕疵的豆子，每年有超 2.5万亿颗黄豆在线接受全检。在AI选豆车间，吴老师会现场挑战"黄豆选秀"——从现场不同的 豆子中找出海天黄豆。 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） "不止晒足180天"，是你对酱油的全部认知吗？ 当明朝万历年间的酱缸遇见AI算法，当佛山古酱园的阳光照进"灯塔工厂"的智能车间，这瓶陪 伴了中国人餐桌400多年的酱油，已不是你印象中的模样。 12月17日下午15:00，吴老师将走进海天味业——这家全球唯一的酱油酿造灯塔工厂，带你解 开一个核心问题： 一瓶好酱油，是"晒"出来的，还是"算"出来的？ 在制造业转型的浪潮中，海天是一个独特的样本。 它手握"中华老字号"的金字招牌，却还把研发投入做到一年超过8亿元；它坚守"日晒夜露"的古 法，却积极拥抱AI，用5G+AI管理60万平米（近千亩）晒场；它产销量超400万吨，产品品质 的稳定性还能领先行业，将品质管控精确到每一瓶、每一克。 这次探厂，我们不聊空泛的概念，只看真家伙： ◎ AI"豆脸识别"：给2.5万亿颗黄豆做"入职体检" 。 为了这微 小的完美，投入 巨大 的设备成 ...