【盐津铺子(002847.SZ)】单品势能延续,战略明确坚定——跟踪点评(叶倩瑜/李嘉祺/董博文)

公司战略与组织架构 - 公司已形成辣味、健康蛋白、甜味三大事业部,通过差异化产品策略有效契合当前品类趋势 [4] - 组织架构调整后战略思路明确,落地确定性强 [4] 产品与业务表现 - 辣味事业部的魔芋制品是公司核心单品,2026年1月销售表现突破前高,品类红利维持较高势能 [4] - 豆制品兼顾辣味和健康蛋白属性,伴随渠道铺货实现稳健增长 [4] - 鹌鹑蛋通过山姆等渠道精准定位目标人群,实现动销稳步提升 [4] - 公司在单品培育方面已形成相对成熟的方法论,优势单品的逐步储备为后续渠道拓展提供有力抓手 [4] - 2026年3月,公司新品“高蛋白鳕鱼卷”在山姆系统上架,验证了其在深海零食优势细分中的强产品力与研发能力,是“健康蛋白”产品策略的延伸落地 [5] - 目前公司已进入山姆系统3款SKU,产品数量、月销表现、上新频率等多个维度在零食公司中表现突出 [5] - 此前进入山姆的鹌鹑蛋零食单品均达到千万级以上月销体量,并实现长期货架保留,为公司提供稳定收入与利润来源 [5] 渠道发展 - 定量流通渠道在魔芋大单品带动下,实现终端网点的持续拓展 [4] - 零食量贩渠道遵循渠道商拓店与公司迭代SKU的增长逻辑 [4] - 电商渠道持续调整,公司于2025年第二季度加大线上优化力度,预计电商收入基数压力在2026年上半年更为明显,2026年下半年通过持续推新和大单品增长,有望重回增长趋势 [4] 成本与盈利能力 - 2025年核心单品魔芋的主要原材料价格上涨,带来一定成本压力,但魔芋毛利率仍高于公司整体,其收入占比提升可拉高盈利水平 [6] - 2026年魔芋成本有望下降,叠加魔芋收入占比进一步提升,有望带来综合毛利率的提振 [6] - 2026年为进一步提高魔芋单品品牌声量,必要的专项费用预计会增加,但前期对低毛利率产品的优化以及电商渠道费用的缩减,可一定程度缓解此部分影响 [6][7] - 预计公司2026年净利率水平有望实现稳中有升 [7]