行业概览 - 广西浦北县陈皮及其延伸产业链加工企业达百余家 直接从事大红柑种植和加工的群众有10万多人 [1] - 陈皮产业不断发展 衍生出了陈皮月饼、陈皮饼、陈皮醋、陈皮花生、陈皮酒、陈皮果汁等系列产品 [7] - 以陈皮为馅料的月饼从小县城走出 逐渐成为都市消费市场的新宠 [8] 产品创新与市场接受度 - 当地老牌月饼厂根据特色推出陈皮五仁叉烧月饼 新型馅料推出后逐渐被消费者喜爱 [2] - 陈皮能巧妙化解传统五仁叉烧馅料的油腻厚重 赋予月饼咸甜与清爽平衡的独特魅力 [5] - 陈皮月饼销量逐年递增 仅陈皮五仁叉烧一款月饼的销量就有一万多斤 [5] - 公司抓住消费者关注的健康低糖特点 通过陈皮搭配健康食材降低糖油含量 推出小规格精致茶点月饼 [7] - 新系列陈皮月饼一经推出就受到不少年轻消费者关注 通过线上线下渠道已卖出2万多盒 [7] - 都市年轻消费者表示 只要能在创新与传统之间找好平衡 愿意为新式口味月饼买单 [8] 生产工艺与挑战 - 将陈皮用作馅料需去除其涩味苦味 在选料、制作工艺上都非常考究 [5] - 若任何一个环节工艺不到位 都可能影响产品品质 [5]