11月4日，西麦食品盘中下跌2.01%，截至13:17，报21.48元/股，成交4061.60万元，换手率0.84%，总市 值47.95亿元。 机构持仓方面，截止2025年9月30日，西麦食品十大流通股东中，博道惠泰优选混合A（016840）位居 第五大流通股东，持股420.40万股，相比上期增加60.26万股。华夏安阳6个月持有期混合A（010969） 位居第十大流通股东，持股267.58万股，为新进股东。 责任编辑：小浪快报 西麦食品所属申万行业为：食品饮料-休闲食品-烘焙食品。所属概念板块包括：休闲食品、跨境电商、 小盘、社区团购、新零售等。 截至10月20日，西麦食品股东户数1.43万，较上期减少2.23%；人均流通股15573股，较上期增加 2.28%。2025年1月-9月，西麦食品实现营业收入16.96亿元，同比增长18.34%；归母净利润1.32亿元，同 比增长21.90%。 分红方面，西麦食品A股上市后累计派现4.70亿元。近三年，累计派现2.22亿元。 资金流向方面，主力资金净流入169.58万元，大单买入549.26万元，占比13.52%，卖出379.68万元，占 比9.35%。 西麦食品 ...

一位28岁的女性患者，每天三杯奶茶，当她查出"糖尿病肾病"的时候，肾脏状态已经像是60岁的了！很 多朋友觉得自己不胖，所以觉得吃糖吃甜食没事，真是这样吗？中医专家就为大家敲醒警钟，识别隐藏 着的"甜蜜陷阱"。 生活中的"甜蜜陷阱"远不止奶茶。许多食物中含有容易被忽视的"隐形糖"。一瓶普通冰红茶含糖量就相 当于10块方糖，虽然喝起来并不觉得甜腻，但实际糖分已超标；面包店里一些所谓的"全麦面包"，如果 配料表前三位中出现白砂糖，其实就是披着健康外衣的"糖衣炮弹"；甚至像沙拉酱、番茄酱这样的调味 品，一勺中可能就有半勺是糖，很容易在就餐时不知不觉摄入过量。 护肾控糖小妙招 保护肾脏、控制糖分摄入其实有法可循，而且这些方法比吃药更实用。比如说，可以采用"减半法"来享 用甜饮：点奶茶时选择半糖和少冰，再搭配一瓶无糖茶，喝一半后交替饮用，这样既能解馋又能控制总 量。此外，不妨每周设定一天为"无糖日"，在这一天只喝白开水或淡茶，给肾脏放个假，让它好好休息 一下。要特别提醒的是，普通人每日糖摄入量不应超过25克（约6块方糖），而患有高血压或糖尿病的 人群，则应该将这一摄入量减半。 文/王梦迪（北京中医医院） 高糖饮食坑肾没商 ...

一枚蛋挞的中国之旅，早已不止于味觉享受。从上世纪90年代葡式蛋挞随快餐品牌引入中国，到如今烘焙浪潮下的本土化创新，它已从"高端西式甜点"蜕 变为"全民轻烘焙顶流"。据中国报告大厅数据，2023年全球冷冻蛋挞市场规模约82亿元，2030 年预计达156亿元，年复合增长率8.7%；在社媒端，抖音相 关话题播放近130亿次，小红书"蛋挞"笔记超百万篇。而这一赛道的爆发，离不开兼具专业与实力的蛋挞产品供应链的发展，中焙蛋挞正是其中的核心力 量。 中焙蛋挞斩获三项市场地位认证 2025年9月，权威调研机构尚普咨询集团发布市场地位声明，中焙蛋挞凭借在蛋挞标准制定、供应链建设及市场开拓的硬实力，一举斩获"蛋挞标准制定 者""蛋挞供应链领导品牌""连锁烘焙门店蛋挞皮蛋挞液供应链市场占有率第一"三项认证。作为首批获国家统计局涉外调查资质的机构，尚普咨询的认证 堪称行业"品质风向标"，这也印证了中焙蛋挞作为专业蛋挞厂家与头部蛋挞供应商的行业地位。 市场地位声明书 Statement of Market Position SP2025-CMP-12393 尚普咨询集团 SHANGPU GROUP 数据来源：岗替咨询集团,通过调研中 ...

新品发布趋势 - 秋季及万圣节主题新品集中上市，突出南瓜、栗子、桂花等应季元素 [1][3][4][8][12][14][36][38][142] - 健康化与清洁标签趋势显著，产品强调无添加、减糖、低卡、无麸质等卖点，如叮咚买菜产品标注每盒仅183大卡，麦果优品推出无粉蛋糕，微风山谷推出生酮蛋糕 [9][51][81] - 咸甜口味与创意融合产品增多，如鲍师傅的黑金瀑布鸡扒包、Fervere的沙葱司康面包、Hotwheat的川香牛肉丝碱水，将烘焙与餐食结合 [24][109][121] - 高端化与原料升级是核心卖点，多家品牌强调使用进口原料（如法国巧克力、日本面粉）和独特工艺（如FASCINO的双重工艺）以提升产品价值 [61][98][123][134] 品牌营销动态 - 品牌跨界联名成为重要营销手段，例如麦当劳与梅赛德斯-奔驰合作推出联名产品并开设星级旗舰店 [125] - 知名品牌通过签约明星代言人提升产品影响力，如徐福记官宣孙颖莎代言奇巧和趣满果品牌 [126] - 传统食品饮料品牌积极拓展线下零售渠道，香飘飘全国首店将落地杭州，持续布局实体体验店 [128] 行业公司业绩 - 多家乳业与烘焙上市公司第三季度业绩承压，光明乳业三季度亏损1.3亿元，天润乳业近十年首亏，桃李面包三季度净利润下降35.05% [130][131][132] - 行业面临终端需求偏淡、市场竞争加剧以及成本压力（如低产牛只淘汰损失）等共同挑战 [131] 海外市场信息 - 私募资本出现重大交易动向，Roark Capital被指考虑以超过20亿美元（约142亿人民币）估值出售美国烘焙连锁Nothing Bundt Cakes，该连锁在2026年息税折旧摊销前利润预计约1.2亿美元 [133] - 海外烘焙产品同样注重季节性风味与高品质原料的应用，如日本品牌AMAM DACOTAN使用九州产鲜奶油和黄金鸡蛋制作卡仕达酱 [134]

公司及行业概述 * 纪要涉及的公司为桃李面包，行业为短保面包及烘焙行业 [1][2] 公司经营表现与展望 * 公司三季度业绩整体符合预期，经营数据在七八九月份持续改善，预计四季度表现将优于三季度 [2][5] * 公司对未来抱有极大信心，预计明年业绩将比今年更好 [3][31] * 公司最难的折旧压力期已基本过去，资本开支高峰已过，目前仅剩佛山工厂在建 [22] 产品策略与创新 * 产品结构发生变化：传统早餐类短保面包表现稳健，小品种、多单品、代工预制品及线上新品（如恰巴塔、欧包）在增加 [5][21] * 新品开发方向聚焦健康、轻标签化及满足情感需求，欧包类产品（如恰巴塔）线上销量持续上涨，可能成为新消费亮点 [7][21] * 公司加强小批量、多品种的柔性产品研发和生产能力，以适应多样化需求 [8][26] 渠道变革与市场拓展 * 渠道变革难度和力度超出预期，部分传统渠道（如永辉）恢复时间慢于预期 [2] * 线上渠道表现突出，销售占比预计今年接近10%，未来占比会更高，公司将持续加大线上品牌推广和IP合作 [14][15] * 华中区域表现亮眼，前三季度收入增幅在双位数以上，得益于零食量贩二代店模式（如好想来）的开拓，该模式解决了短保产品周转效率低的问题 [13][14] * 与零食量贩渠道的合作推广至全国取决于行业更多系统意识到需改变传统模式以实现长期互利 [16][17] * 公司开始介入政府采购平台等小私域流量领域，探索小批量定制需求 [26] 行业竞争与趋势 * 行业门槛低，参与者众多，但能持久做好、上规模的企业不多，目前行业有出清迹象，中型规模企业压力较大 [7][23] * 消费者购买途径多样化（线上平台、地铁口个体面包店等），供应端也呈现多样性，对传统通路依赖深的企业冲击较大 [6][23] * 行业趋势是工业化大企业占据主流，小众手工制作作为补充，未来需加强消费者教育和行业标准制定以避免无效内卷 [24][25] * 冷冻烘焙、预制产品的发展改变了烘焙店业态，但对工业化面包而言竞争格局在优化 [23][24] 管理与战略调整 * 公司管理架构正根据业务模式变化进行以稳为主的微调，逐步完成新老交接和业务交接，不会进行激进变革 [28] * 公司战略核心是围绕市场节奏变化，解决消费者对产品多样性、及时送达的需求，并加强媒体投放和品牌推广 [8][15]

天眼查App显示，近日，钟祥市林点私房烘焙食品店（个体工商户）成立，法定代表人为林倩倩，注册 资本3万人民币，经营范围为许可项目：食品生产，食品互联网销售，食品销售。（依法须经批准的项 目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项 目：食品销售（仅销售预包装食品），外卖递送服务。（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁 止或限制的项目）。 ...

立高食品成立于2000年5月11日，于2021年4月15日在深圳证券交易所上市，注册地址和办公地址均位于广 东省广州市。它是国内冷冻烘焙行业龙头企业，在烘焙食品原料及冷冻烘焙食品领域具备较强技术实力和 全产业链优势。 立高食品从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售，所属申万行业为食品饮料 - 休闲食品 - 烘焙食品，所属概念板块有休闲食品、小盘、融资融券核聚变、超导概念、核电。 经营业绩：营收行业第三，净利润第三 招商证券指出，立高食品2025年三季报显示Q3收入/归母净利润分别增长+14.8%/+13.6%，业绩符合预期， 经营韧性十足。业务亮点如下：1. 奶油、酱料强劲增长，商超与餐饮渠道表现较好；2. 积极发力餐饮茶 饮、量贩等新零售渠道。预计公司25 - 27年EPS分别为2.04、2.40、2.79元，对应26年17xPE估值，维持"强 烈推荐"评级。 华福证券指出，公司25年三季报前三季度营收和归母净利润均实现同比增长。业务亮点如下：1. 冷冻烘焙 增速亮眼，渠道结构进一步优化，Q3冷冻烘焙收入同比增长约17%，烘焙原料Q3同比增长约11%；2. 持续 严管费用、优化费投产出。基于三季报 ...

偿债能力方面，2025年三季度元祖股份资产负债率为53.20%，高于去年同期的50.85%，且高于行业平均的 35.61%。从盈利能力看，2025年三季度毛利率为64.24%，略低于去年同期的64.33%，但远高于行业平均的 35.62%。 董事长张秀琬薪酬62.4万，同比无增减 元祖股份控股股东为元祖国际有限公司，实际控制人为张秀琬。董事长张秀琬为中国台湾籍，1953年5月 出生，高职学历。她履历丰富，1979 - 1984年任台湾如意堂实业副总经理；1985 - 1993年2月任台湾元祖实 业副董事长；1993年2月在大陆创办上海元祖食品，2002年设立上海元祖梦果子并任董事长，现任公司董 事长等职。其2024年薪酬62.4万，与2023年持平。 元祖股份主营业务为烘焙食品的研发、生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 休闲食品 - 烘焙食品，所 属概念板块包括休闲食品、小盘、高派息核聚变、超导概念、核电。 经营业绩：营收行业第六，净利润第五 2025年三季度，元祖股份营业收入为15.48亿元，在行业9家公司中排名第6，行业第一名广州酒家为42.85 亿元，第二名桃李面包为40.49亿元，行业平均数为20 ...

股价表现与交易情况 - 10月31日盘中上涨2 44%，报21 43元/股，成交1869 63万元，换手率0 40%，总市值47 84亿元 [1] - 今年以来股价累计上涨31 86%，近5个交易日、近20日和近60日分别上涨4 33%、4 64%和4 49% [2] - 资金流向显示主力资金净流出14 33万元，大单买入332 75万元（占比17 80%），卖出347 08万元（占比18 56%） [1] 公司基本面与财务业绩 - 2025年1-9月实现营业收入16 96亿元，同比增长18 34%，归母净利润1 32亿元，同比增长21 90% [2] - 主营业务收入构成为：复合燕麦片48 38%，纯燕麦片36 62%，冷食燕麦片7 52%，其他4 04%，其他(补充)3 44% [2] - A股上市后累计派现4 70亿元，近三年累计派现2 22亿元 [3] 股东结构与机构持仓 - 截至10月20日股东户数为1 43万，较上期减少2 23%，人均流通股15573股，较上期增加2 28% [2] - 截至2025年9月30日，博道惠泰优选混合A（016840）为第五大流通股东，持股420 40万股，较上期增加60 26万股 [3] - 华夏安阳6个月持有期混合A（010969）新进为第十大流通股东，持股267 58万股 [3] 公司概况与行业分类 - 公司成立于2001年8月1日，于2019年6月19日上市，主营燕麦食品的研发、生产和销售 [2] - 所属申万行业为食品饮料-休闲食品-烘焙食品，概念板块包括休闲食品、社区团购、跨境电商、新零售、小盘等 [2]

南侨食品成立于2010年8月2日，于2021年5月18日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均为上海 市。该公司是国内烘焙油脂领域的知名企业，核心业务为烘焙油脂相关制品，具有产品种类丰富、品质稳 定的差异化优势。 南侨食品主营业务为烘焙油脂相关制品的研发、生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 休闲食品 - 烘焙 食品，所属概念板块包括国产乳业、休闲食品、小盘核聚变、超导概念、核电。 经营业绩：营收行业第四，净利润第七 2025年三季度，南侨食品营业收入22.68亿元，行业排名4/9，高于行业平均数20.28亿元和中位数16.96亿 元，但低于行业第一名广州酒家的42.85亿元和第二名桃李面包的40.49亿元。主营业务构成中，烘焙应用 油脂7.01亿元占比45.07%，乳制品3.46亿元占比22.28%，淡奶油2.71亿元占比17.44%，预制烘焙品2.23亿元 占比14.34%，馅料1065.36万元占比0.69%，租金收入252.59万元占比0.16%，其他52.05万元占比0.03%。当 期净利润2882.13万元，行业排名7/9，低于行业第一名广州酒家的4.77亿元、第二名桃李面包的2.98亿元， ...