行业规模与地位 - 广东茶叶年流通规模达638亿元，约占全国的五分之一[1][62] - 广东茶叶年消费量突破27万吨，稳居全国首位[61] - 珠三角地区每年举办规模以上茶博会超25场，茶博会数量全国第一[62] - 2023年东莞民间及企业仓储存茶量达55万吨[63] 生产与种植基础 - 2024年广东茶园种植面积达173.65万亩，干毛茶产量19.18万吨，相较2005年增幅分别达221.6%和331%[30] - 广东已建成70多个县区级产茶区，潮州、梅州、清远、河源四地茶园面积占全省的63.8%[31] - 广东培育了国家地理标志产品12个，“粤字号”农业品牌目录290个，33个茶类区域公用品牌总产值超340亿元[57][58] 核心品类与品牌价值 - 广州芳村茶叶市场的普洱茶交易量占全国的80%[7] - 2025年英德红茶品牌价值达51.78亿元，首次登顶全国红茶类榜首[47][48] - 潮州凤凰单丛茶荣登全国茶叶区域公用品牌影响力榜单前四，2025年茶叶产值预计超95亿元[51] - 2024年广东黑茶出口额达331.07万美元，连续两年领跑全国[90][91] 贸易与出口 - 广东茶叶进出口有限公司自成立至2021年，产品热销世界100多个国家与地区，累计为国家出口创汇达52.87亿美元[85] - 2025年广东茶叶出口量4332.44吨，居全国第12；出口额3377.70万美元，居全国第7[89][90] - 历史上广东曾是中国三大茶叶出口口岸之一，主要承担红茶、普洱茶出口任务[82][83] 市场枢纽与渠道 - 广州芳村茶叶市场是核心流通枢纽，辖区内有23个批发市场、8处经营户集结地、经营主体超5000家、商户1.2万家[64][65] - 英德红茶在国内外积极布局，在呼和浩特设立辐射中亚、欧洲市场的推广中心，并远赴摩洛哥、意大利、韩国等国拓展渠道[44][45][46] - 展会经济活跃，例如第29届深圳春季茶博会累计接待全球专业采购商超万家，参展观众达15万人次[70][71] 文化传承与创新 - “中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类非物质文化遗产代表作名录，茶艺（潮州工夫茶艺）为重要组成部分[36][37] - 2024年广东潮州单丛茶文化系统入选第三批中国全球重要农业文化遗产预备名单[38] - 新式茶饮创新策源于广东，以江门为例，其茶饮品牌在全国布局门店超3000家，输出专业人员近5万名，年均研发新品超1000款[73][74]

节气特点与气象含义 - 大雪是冬季第三个节气 标志着仲冬时节开始 [1] - 大雪节气一般比小雪节气气温更低 下雪概率和范围更大 [1][3] - 大雪是反映气温与降水变化趋势的节气 此时北方降水形式常变为雪 [3] - 大雪节气并不意味着降雪量一定更大 [3] 传统风俗与活动 - 大雪节气主要风俗包括藏冰、腌肉、喝红薯粥 [1] - 古人会从大自然采集并储存冰块 以备夏日所需 称为“藏冰” [6] - 大雪是腌肉的好时节 常见房檐窗台挂腊肉、香肠、咸鱼等 [7] - 下雪时人们喜欢堆雪人、打雪仗 古代文人雅士会扫雪烹茶、踏雪寻梅 [1] 饮食文化与养生 - 饮食风俗包括喝红薯粥、吃烤白薯 以提供热量和营养 [7] - 此时适合温补 如吃羊肉、涮火锅 [7] - 冬季养生注重养肾 可食用黑豆、黑木耳等黑色食物 [7] - 冬季可适当晒太阳 并食用山药、红枣、糯米等补充能量 [7] 文学意象与农事意义 - 古人称雪为“六出” 有大量描写雪的诗句反映赏雪活动 [6] - 积雪可改善土壤墒情并对越冬作物起到保温作用 有益于农事 [3]