血糖调控与膳食纤维 - 血糖正常值范围为空腹3.9-6.1mmol/L，餐后两小时不超过7.8mmol/L [3] - 膳食纤维是控糖关键营养素，主要存在于新鲜蔬果、全谷类及豆制品中 [3] - 芒果富含膳食纤维、维生素、矿物质及生物活性成分，既往研究显示其可能改善血糖调控和缓解炎症 [3] 芒果改善代谢健康的临床研究 - 研究采用随机、安慰剂对照、单盲平行设计，纳入48名BMI≥25kg/m²、hs-CRP 1.0-10.0ng/L、空腹血糖100-126mg/dL的20-60岁成年人 [6] - 实验组每日摄入230克新鲜芒果，对照组饮用等热量芒果风味安慰剂饮料 [6] - 干预4周后，芒果组空腹胰岛素水平和HOMA-IR指数显著改善，但炎症标志物(IL-6、TNF-α、hs-CRP)无统计学差异 [7][8] 芒果的作用机制 - 芒果组Nrf-2基因表达量较基线提升约两倍，虽未达统计学显著水平，但提示可能通过激活Nrf-2信号通路增强抗氧化能力 [9] - 芒果含芒果苷、槲皮素等多酚类物质及维生素C/A，可能通过中和自由基和激活Nrf-2通路双重机制改善代谢健康 [10] 研究结论与展望 - 芒果可作为改善胰岛素抵抗的新型膳食干预选择，建议纳入日常饮食 [10] - 未来需更大规模、更长周期研究以全面揭示芒果的健康效益及分子机制 [10]