行业动态 - 京津冀地区规模最大的国际香蕉集散中心在北京新发地市场建成投用，采用智能气调冷库技术将香蕉催熟时间从7天缩短至3天 [1] - 该中心每日可向市场投放1.5万箱优质香蕉，约占北京市香蕉日供应量的30% [1] - 集散中心占地4000平方米，采用"气候环境调节库"以纯物理方式催熟香蕉，不使用任何化学药剂 [1] 技术创新 - 智能气调库通过模拟高压锅原理的负压仓实现全智能运行，既保障食品安全又提升催熟效率 [1] - 新技术使香蕉口感更软糯、甜度更均匀，出品率从95%提升至99% [2] - 催熟加工间的投资成本降低40%，每箱加工用电节省0.2元 [2] 市场影响 - 集散中心单次可容纳90个货柜、约13.5万箱香蕉 [2] - 北京市日均消耗香蕉约5万箱，此前市场承担3万箱供应任务，新冷库投入使用后日均增加1.5万箱供应量 [2] - 新发地汇聚了东南亚、中南美、非洲等20多个主产国的优质香蕉 [2]