基因组研究成果 - 西北农林科技大学李鸣雷教授团队首次完成秦岭两株野生木耳染色体级基因组图谱绘制[1] - 两菌株基因组超52Mbp 其中M12含12条染色体[3] - 进化分析显示两菌株在457万年前分化 与近缘种分化时间达3353万年[3] 功能基因发现 - M13携带特殊基因簇能合成抗炎 抗氧化物质 揭示木耳降血糖 降胆固醇功效[3] - 发现21-30个活性物质合成基因簇 为开发保健产品指明方向[3] - 破解木耳分解木材能力源于丰富木质素降解酶系[3] 产业应用前景 - 研究成果为功能成分提取 保健产品开发提供靶点基因[3] - 解析木质素代谢通路可优化菌袋基质配方 实现栽培工艺升级[3] - 成果将推动木耳菌种选育从经验筛选向精准设计转型[3] - 团队已筛选出优质栽培条件 助力柞水木耳产业升级[3]