撰文丨王聪 编辑丨王多鱼 排版丨水成文 现代农业面临的最大挑战之一是——如何利用有限的土地资源持续养活快速增长的人口。全球约 30% 的耕 地为石灰性土壤，其特点是 pH 值高、重碳酸盐含量高。在这些土壤中，作物常常出现叶黄化现象，产量 和质量下降，原因是 铁 （Fe） 的生物利用度差。此外，作物缺铁会降低膳食铁的摄入量，导致贫血、疲 劳、不良妊娠结局以及儿童认知发育受损。因此， 缺铁是全球最常见的微量营养素缺乏症之一，影响着超 过 20 亿人 。 为解决食物中铁元素可能缺乏的问题，人们采取了诸如食物补充、农艺措施、常规育种以及转基因手段等 策略来缓解营养不良状况。然而，这些方法各具局限性，包括成本高昂、环境污染、实施周期长以及公众 接受度低等。越来越多的证据表明，微生物生物强化为提高植物中铁的可利用度提供了一种经济高效且环 境可持续的策略。 近日，南京农业大学 沈其荣 院士、 徐志辉 教授 团队 （ 谈泰猛 、 徐志辉 为论文共同第一作者， 徐志辉 为论文共同通讯作者 ） 在 Cell 子刊 Cell Reports 上发表了题为： Siderophore-mediated iron enrichment ...