文章核心观点 - 文章通过回顾广州市江丰实业股份有限公司董事长谭钜添的创业历程与行业贡献 总结了其对广州饲料行业发展的关键影响 核心在于其开创的“江高模式”以及坚持以养殖实践检验和推动饲料营养技术创新的理念 [1][13][16] “江高模式”的创立与内涵 - 1983年 时任江村养鸡场场长的谭钜添开创了以鸡场为龙头、带动周边农户共同发展的“公司+农户”模式 [13][24] - 该模式于1987年被国家体制改革委员会命名为“江高体系” 后被广东省农村政策研究室称为“江高模式” [13][25][26] - 谭钜添认为规模化是趋势 但规模化不等于“集中化” 其理念是由核心企业与多个适度规模养殖场组合 乃至发展全产业链以形成核心竞争力 [29][30] 以实践推动饲料营养技术创新 - 为缩短养殖周期 谭钜添大胆挑战当时流行的“20%蛋白中毒”理论 将饲料配方的蛋白质含量提升至超过20% [40][45] - 通过实践 其团队摸索出利用本地原料配制的营养配方 提出了前期中期高蛋白高能量、后期低蛋白低纤维的“两高两低”饲养方案 [41][42][45] - 实践验证显示 采用新方案后 肉鸡生长周期从90天降至49天 且成活率得到提升 [43][44] 对行业与协会的贡献 - 20世纪90年代 谭钜添接任广州市饲料工业协会（现广州市饲料行业协会）会长 [17][44] - 其在饲料配方领域的大胆创新 如挑战旧理论、采用新方案、研发饲料添加剂等 为广州饲料行业树立了典范 [45][46] - 其带领协会积极组织行业交流 加速科学技术研究成果落地 配合政府落实国家产品质量法 有效促进了饲料产品质量提升 [47][48]